Hållbart levnadssätt? Denna Urban Homestead producerar 6000 kg mat varje år!

Vi alla gillar tanken på självhållbarhet, odla och odla vår egen mat, även om det kan verka en ganska skrämmande uppgift när du tänker på allt du behöver. Några örter och grönsaker i din trädgård är ett bra sätt att börja, men familjen Dervaes visar oss hur långt du kan springa med den här fantastiska idén. Idag producerar familjen på fyra personer över 2720 kg ekologisk mat per år i deras 1/10-tunnland trädgård.

Urban Homestead®

Du skulle inte tro det vid första anblicken, men det här huset ligger i Pasadena, Kalifornien, och är hem för Jules Dervaes och hans tre barn (Justin, Anais, Jordanne) och alla deras frukter, grönsaker och djur.

Inte bara sparar de en hel del pengar genom att odla sin egen mat, utan tjänar till och med pengar på det genom att sälja överskottet till restaurangkockar och cateringfirma - cirka 20 000 dollar per år för att vara exakt.

Urban Homestead®

Detta är bara några av de färska, ekologiska frukterna och grönsakerna som Urban Homestead producerar och säljer för en stadig inkomst.

Förutom de 400 arterna av olika grönsaker, frukter, bär och örter, räcker den vegetariska familjen också kyckling och ankor, dvärggetter och dvärgkaniner för ägg, mjölk och gödsel. Åh, och naturligtvis har de bin så att de till och med producerar sin egen älskling.

Urban Homestead®

Den vegetariska familjen odlar kycklingar och ankor som bokstavligen lägger tusentals organiska ägg åt dem varje år.

Den urbana gården stannar dock inte bara vid mat; de gör så mycket de kan för att minska belastningen på miljön genom användning av solpaneler. Detta gynnar dem också mycket, eftersom den högsta elräkningen de hittills har haft var bara 12 dollar för hela året. Och glöm att spendera en förmögenhet på gas, Dervaesna brygger faktiskt sin egen biodiesel från gammal olja som de får gratis från restauranger.

Urban Homestead®

Processorn som förvandlar använd vegetabilisk olja till biodieselbränsle som de använder i sina bilar.

Hur allt började

I tankarna på 1980-talet köpte pappa, Jules Dervaes, huset i nordvästra Pasadena som var i stort behov av reparation. Desperat för den livsstilen i landet, bestämde han sig för att nöja sig med det han hade och började med grönsakerna. Detta var dock inte tillräckligt - familjen ville ha mycket mer självständighet och mycket mindre miljöpåverkan.

Så här gör de det …

Mat

Förutom att de bara odlar sin egen mat, konserverar och förbereder de också på ett smart sätt: de gör sitt eget bröd, ost, smör och yoghurt och fryser också och kan mat så att de håller.

Urban Homestead®

Maten konserveras säkert för att möjliggöra livslängd och eliminera risken för matsvinn.

Vattenbesparing

Vatten bevaras genom att begränsa toaletten och använda toaletter med låg spolning, använda en soldriven utomhusdusch, använda en frontmatad tvättmaskin och återanvända vatten, mulching för att spara fukt och använda lerkruka bevattning för växterna - ett system som kan spara över 50% av vattenförbrukningen.

Urban Homestead®

En utomhus soldusch är bland ett av de många sätt som Dervaes använder vatten och el sparsamt.

Energibesparing

Dervaes ser till att använda energieffektiva apparater, elektronik och belysning (t.ex. olivoljelampor och hemgjorda bivaxljus). De använder också icke-elektriska apparater (mestadels handdrivna) när det gäller saker som en mixer, brödrost, solugn och till och med en pedaldriven kornkvarn. Transport är också en stor sparare eftersom de fyller sina bilar med sin hembryggade biodiesel. Bortsett från det kommer de dock att förlita sig på promenader, cykling och kollektivtrafik.

Urban Homestead®

Elektricitet sparas med solugnar och självbyggda cobugnar (som den här) som bränner ved - den perfekta ugnen för att göra en utsökt pizza eller näbb lite gott bröd!

Simple Living

Med det här enkla sättet att leva i lantlig stil (låt inte ordet "enkelt" bedra dig - de jobbar jävligt hårt!), Familjen förlitar sig på hemundervisning och begränsad TV och umgänge. De är medvetna om de saker de konsumerar, så de har lärt sig att nöja sig med det de har (dvs. återanvändning och återvinning), se upp för begagnade objekt istället för nya och till och med använda bytessystem. Deras tvålar, deodoranter, tandkrämar och andra rengöringsprodukter är alla hemlagade och giftfria. De föredrar att hålla fast vid örtmedicin, klippa sitt eget hår och göra det i helvetet av allt, från sina solugnar till deras takläggning och hönshus.

Urban Homestead®

Trädgården består inte bara av ätbara grödor - det finns också några fantastiska blommor som verkligen tar landet till staden.
Bortsett från att bara leva detta liv själva, gör familjen bakom den mycket framgångsrika stadsgården så mycket som möjligt för att lära andra att följa efter, eller åtminstone komma igång. De har spelat in sina ansträngningar och övningar online under de senaste tio åren, håller en uppdaterad blogg, driver evenemang och workshops för att inte bara inspirera andra och bygga vidare på den känslan av gemenskap, utan naturligtvis också för att lära de nödvändiga färdigheterna för dem som vill uppnå någon grad av hållbarhet.

Urban Homestead®

Jules undervisar skolbarn om hållbart liv. Familjen känner sig mycket passionerad för att lära andra om sin historia och förmedla sin egen kunskap och färdigheter så att fler kan leva på det här sättet.

Det är verkligen ett fantastiskt och imponerande sätt att leva. Urban Homestead visar oss att leva utanför landet är mer än bara ett idealiserat koncept - det är ett mycket uppnåeligt sätt att leva, även om du bor i en stad. Du behöver inte bli så storskalig som detta (även om poängen är att du faktiskt kan) men det tjänar verkligen som en inspirationskälla för oss som vill få bollen att rulla.