Många efterrättrecept kräver överdrivna söta ingredienser. Och dessa barer får sin sötma från lite socker - men det är verkligen de bär som härskar. Blåbär, björnbär, hallon och jordgubbar, lyser igenom med den naturliga sötma för en efterrätt som du inte känner dig skyldig att njuta av.
Dessa barer är så enkla och läckra att du vill göra dem en gång i veckan. Kanske två gånger i veckan. Vem vet, kanske ännu mer.
Och även om de är lätta att göra tar det tid att ställa in dem. Men oroa dig inte. Det är helt hands off. Du kan börja skorpan kvällen innan och blanda påfyllningen på morgonen för en underbar efterrätt den kvällen.
Använd gärna frysta bär också på vintern. Inte bara är de billigare, de är vanligtvis frysta samma dag som de plockades, så deras kvalitet är fantastisk.
Även om det här är fyra bärstänger, kan du bara utelämna de andra bärtyperna om du är ett stort fan av en typ av bär.
Fem Berry Graham Cracker Bars
Händer i tid: 10 minuter
Ledighetstid: 12-20 timmar
Gör 4 stora barer.
Ingredienser:
1 kopp krossade graham-kex (cirka 6)
2 msk osaltat smör, smält
2 paket gräddost eller neufchâtel, rumstemperatur
2 ½ koppar blandade bär (blåbär, jordgubbar, hallon och björnbär)
½ kopp konditori socker
1 msk citronsaft
Instruktioner:
Kombinera graham-smällarna och smält smör i en medium skål. När du väl har kombinerat, tryck blandningen i botten av en 9 × 9 bakpanna. Frys över natten.
Vispa grädde grädden tills den är mjuk med en handblandare på låg, ca 2 minuter. Tillsätt bär, konditori socker och citronsaft och vispa tills det är jämnt, ca 3 minuter.
Sprid blandningen över skorpan och frys i 4-8 timmar.
Servera omedelbart och njut!
Välkommen vår nya receptleverantör Launie Kettler, hon har gjort dessa härliga bärstänger och dokumenterat med foton.