Fritters är läckra oavsett hur du gör dem. Jag kommer ihåg att min mamma lagade friturer när jag var yngre och de var mina favoriter. Naturligtvis försöker jag idag äta lite hälsosammare och även om jag älskar fritörer tillåter jag mig inte att ha dem för ofta eftersom de är fyllda med kolhydrater.
Tja, tills nu, det är. Jag hittade ett underbart recept på blomkålkakor som är lika läckra som de jag minns från min barndom … bara dessa har inte alla kolhydrater.
Dessa är så lätta att göra också och även mina kräsna ätare älskar dem. Du behöver mindre än en halvtimme för att laga en sats och de serveras bra med gräddfil - eller vanlig fettfri yoghurt om du verkligen tittar på dina kalorier och fett.
Jag älskar att hitta ett läckert recept som är lika gott som det är hälsosamt och det här är definitivt en av dem. Kommer du ihåg mina zucchini-tortillor? Dessa blomkålkakor följer samma goda smak, hälsosamma valskoncept.
Skarp cheddarost och vitlök gör en sådan inverkan på dessa fritters. De är verkligen en av de mest utsökta hälsosamma livsmedel jag någonsin har gjort och de går med nästan vad som helst. Jag gillar att ha dem till hands för ett snabbt mellanmål, men du kan absolut göra dem till en del av varje måltid.
Om du behöver något krispigt med din sallad, prova dessa istället för kex. De är så smaskiga och så mycket friskare och mindre fettfyllda än kex. Åh, och medan du håller på med det, ta en titt på detta riktigt läckra och superhälsosamma veganska burritosrecept.
Du kommer att älska dessa fritrar och det är din familj också. Och om du odlar blomkål i din trädgård är det här det perfekta sättet att förbereda den. Dessutom kan du göra dessa i förväg och till och med frysa dem för senare. Ett medium blomkålhuvud gör flera fritters!
Blomkål Fritters Recept
Förberedelsestid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 25 minuter
Utbyte: 2 portioner
Serveringsstorlek: 230 g (8 oz)
Kök: Amerikanskt
Typ: Förrätt
Ingredienser:
1 medium blomkålhuvud
2 ägg
1 kopp skarp ost, strimlad
½ kopp mjöl
½ tsk. bakpulver
1 tsk. av vitlökspulver
Salt och peppar efter smak
Vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
1. Strimla eller bearbeta blomkålblommor i en matberedare tills de är helt malna.
2. Överför malet blomkål i en stor skål och kombinera med resten av ingredienserna: 2 ägg, ost, mjöl, bakpulver, vitlök, salt och peppar.
3. Blanda allt väl tills tjock pasta bildas.
4. Värm lite vegetabilisk olja över medelvärme. Mät ca ¼ kopp blomkålsmet, lägg den i en kastrull och platta med en sked. Stek varje biff i cirka 2 minuter på varje sida.
5. Överför till pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett.
Valfritt: Servera strö med hackade gröna och yoghurt / gräddfil.
Strimlad blomkål är basen för dessa hälsosamma fritters
Lägg till ägg, ost och andra ingredienser och skapa en degig deg.
Stek dina fritters i vegetabilisk olja - eller jordnötsolja för ett hälsosammare alternativ
Servera toppad med hackad grön lök med en sida av gräddfil
Förberedelsestid 10 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 25 minuter
Ingredienser
- 1 medium blomkålhuvud
- 2 ägg
- 1 kopp skarp ost, strimlad
- ½ kopp mjöl
- ½ tsk. bakpulver
- 1 tsk. av vitlökspulver
- Salt och peppar efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
- Strimla eller bearbeta blomkålblommor i en matberedare tills de är helt malna.
- Överför malet blomkål i en stor skål och kombinera med resten av ingredienserna: 2 ägg, ost, mjöl, bakpulver, vitlök, salt och peppar.
- Blanda allt väl tills tjock pasta bildas.
- Värm lite vegetabilisk olja över medium värme. Mät ca ¼ kopp blomkålsmet, lägg den i en kastrull och platta med en sked. Stek varje biff i cirka 2 minuter på varje sida.
- Överför på pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett.
Anteckningar
Servera strö med hackade gröna och yoghurt / gräddfil.
Näringsinformation:
Avkastning:
2Serveringsstorlek:
230 gMängd per portion: Kalorier: 126 Totalt fett: 5 g Mättat fett: 2 g Kolesterol: 9 mg Natrium: 177 mg Kolhydrater: 14 g Protein: 6 g