Detta recept på laxbiff kommer att bli en favorit vid ditt middagsbord. Kombinationen av konserverad lax, skaffekryddor, brödsmulor och en antydan till speciell sås gör dem smakrika och prisvärda. Du kan piska upp detta recept på några minuter och servera som förrätt eller som huvudrätten till din måltid.
Om du gillar fritters kan du göra dessa blomkålfritterar som ett vegetariskt alternativ som kan vara en tillbehör eller en förrätt.
Lax Patty Recept
Detta recept på laxbiff är en favorit för de hektiska nätterna när jag vill ha något hemlagat men inte har mycket tid. Jag håller alltid konserverad lax till hands eftersom det är ett så överkomligt protein. Blanda det med några ingredienser för att ge smak, jag piskar upp dessa patties och har dem i pannan för att laga mat på nolltid.
Om du gillar enkla laxrecept, se till att kolla in mitt krispiga vitlöksparmesanrecept som ett annat huvudrättrecept som din familj kommer att älska.
Kan jag använda färsk lax istället för konserver?
Om du råkar ha färsk lax till hands kan du definitivt använda den för detta recept. Jag gillar vanligtvis inte att använda färsk lax i denna typ av recept eftersom den lagar så mycket läckra i andra metoder.
Det är emellertid perfekt för en måltid när jag har en bit överbliven lax från att grilla eller steka den dagen innan.
Se bara till att laxen är kokt och flingar tills den är lätt att blanda med andra ingredienser.
Till skillnad från konserverad lax behöver du troligen inte oroa dig för att ta bort ben eller skinnbitar, vilket kan göra en bättre totalupplevelse.
Vad serverar du med laxkakor?
För detta recept serverar jag vanligtvis ris och en grönsak. Som framgår av bilderna är skivade tomater och ris ett perfekt alternativ. Men det är inte alltid det bästa alternativet eller vad jag har till hands. Nedan följer några av mina favoritsidor som passar bra med lax.
- Rostad vitlök Parmesan Sparris Spearsor rostad broccoli, blomkål och morötter.
- Ditt favoritris eller risblandning. Vitt ris, brunt ris, vilt ris eller rispilaf.
- Sommar squash eller zucchini rostad, bakad eller sauterad.
- Bakad potatis, rostad potatis eller dessa potatismos.
Obs: Se till att du har ett såsalternativ för doppning. Jag älskar att göra hemlagad tartarsås, men en burk från mataffären fungerar lika bra.
Ingredienser
- Lax
- Ägg
- Ströbröd
- Rödlök
- Limejuice
- Worcestershire sås
- Salt
- Svartpeppar
Steg för att göra laxbiff
Mät och förbered dina ingredienser så att du kan ha allt till hands för att förbereda dina laxkakor.
När du använder konserverad lax, töm laxen och häll den sedan i en skål för att ta bort ben, skinn eller feta bitar som kan finnas på laxen. När det väl har tagits bort kan du hälla i skålen som du använder för att blanda receptet på laxbiffen.
I skålen använder du en gaffel för att blanda ihop alla ingredienser tills du bildar en pasta som enkelt kommer ihop.
Separera laxblandningen och forma i 6-7 patties. Placera dessa på en tallrik och börja värma olja i en stekpanna eller stekpanna.
När pannan är varm, placera laxbiffarna i ett jämnt lager och koka tills de är gyllenbruna på båda sidor. Det tar cirka 3-4 minuter per sida.
Ta bort från stekpannan och låt rinna av på en pappershandduk innan du serverar den.
Video Recept
Utskrivbart receptkort:
Förberedelsestid 10 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 20 minuter
Ingredienser
- 2 burkar lax
- 1 ägg
- 1/4 rödlök, malet
- 1/2 kopp brödsmulor
- 1 tsk limejuice
- 1 tsk Worcestershire sås
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Till att börja med, samla dina ingredienser och förbered allt du behöver. Jag gillar att gå vidare och mäta upp allt och tärna lök vid denna punkt;
- Om du använder konserverad lax, se till att tömma den först och rensa bort alla bitar av ben eller hud som kan blandas i burken.
- Därefter blandar du lax, ägg, brödsmulor, lök, Worcestershire sås, limejuice och salt och visas tills detta bildar en pasta som lätt kommer ihop;
- Om du är osäker på mängden salt och peppar, tillsätt 1/8 tsk av varje och krydda med ytterligare om det behövs efter att de är färdiga.
- Börja eldningsolja i en stor stekpanna;
- När oljan är varm kommer du att bilda 6 patties från laxblandningen och placera dem i ett jämnt lager i stekpannan.
- Koka i 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och uppvärmda;
- Placera den kokta laxen på en täckt pappershandduk för att rinna av.
- Servera med sås och sidor efter önskemål.
Näringsinformation:
Avkastning:
6Serveringsstorlek:
1mängd per portion: Kalorier: 207Totalt fett: 11gMättat fett: 2gTransfett: 0gOmättat fett: 7gKolesterol: 79mgNatrium: 230mgKolhydrater: 7gFiber: 1gSocker: 1gProtein: 19g