Jag älskar att laga mat med gjutjärn. Under en längre tid använde jag en nonstick-panna, för jag insåg inte hur dålig non-stick är för din hälsa … det visar sig att resterna kommer in i maten mycket snabbare än du tror. Så jag bytte till gjutjärn för min hälsa och upptäckte sedan dess andra fördelar, som dess förmåga att jämnt värma maten så att den blir utsökt och perfekt varje gång. Det har helt revolutionerat min matlagning.
Sedan jag började använda gjutjärn har jag upptäckt så många underbara recept. Men ingen av kökshackarna jag har hittat har gjort det lättare att göra mina gjutjärnskärl rena efter att jag har använt den. Gjutjärn är väldigt tungt, så det är svårt att skrubba det effektivt.
Men jag hittade bara en video som lärde mig en helt genial metod för rengöring av gjutjärn:
I grund och botten sköljer du bara stekpannan med lite hett vatten och sedan ströer du i lite salt. Du gnuggar saltet med den grova sidan av din svamp, och detta hjälper till att avlägsna kvarvarande matrester - utan att skrapa bort kryddan. Sedan ska du bara skölja igen, och du är klar.
Jag har redan börjat använda den här tekniken och det har gjort mitt liv så mycket lättare. Att laga mat på gjutjärn är nu roligare än någonsin. Jag kan spendera mer tid på att leta upp recept och mindre tid på att försöka skrapa bort envis matrester från botten av mina köksredskap!