En av mina absoluta favoriter med sommaren är att grilla. I själva verket har jag ofta min första "sommar" cookout innan sommaren officiellt börjar! Jag vill bara komma ut och använda det vackra vädret. Det finns bara något att umgås med familj och vänner ute på gården medan blommorna blommar och kolibrier surrar fram och tillbaka. Du känner lukten av biffen som surrar på grillen, tar en sval kall limonad och allt känns bara perfekt.
Men det betyder inte att vissa aspekter av att vara värd för en cookout inte är ont. Jag tycker ofta att jag skär det med tiden eller rusar för att få all mat gjort i rätt tid. Jag är inte lika bra på att grilla ut heller; det är inte som att det är något jag får träna varje dag.
Så i år letade jag upp några smarta grillhackar för att hjälpa mig att göra ett bättre jobb! Här är de bästa jag upptäckte.
1. Enkel lägereldstart
Om du vill ha ett enkelt sätt att starta en lägereld kan du ta en tom äggkartong och fylla den med trästenar. Det sparar en röra och det är väldigt enkelt att tända kartongen. När du har gjort det börjar kolet. Detta är särskilt bra för vandring och camping!
Källa: sewmanyways
2. Spiral-cut dina hotdogs
Om du använder en spiralsnitt på dina hotdogs, kommer de att laga igenom bättre och smaka fantastiskt. Spåren är perfekta för att hålla kryddor. De är också riktigt coola att titta på och kommer att skapa ett samtalsämne bland dina festgäster.
Källa: diyncrafts
3. Förbättra din mats smak med örter
Om du vill att din grillmat ska smaka ännu bättre, försök sedan laga mat med örter. Även om detta kanske är givet, har källkoden en utmärkt guide som lär dig exakt hur du smakar din mat. Klicka igenom så hittar du en lista med vanliga örter (som basilika, salvia och rosmarin) samt mycket mindre vanliga val (som ek, lavendel, persikoskärning och hickory). Vern Nelson berättar hur var och en av dessa örter kommer att påverka smaken av din mat och vilka typer av kött och grönsaker som varje par bäst passar med.
Källa: oregonlive
4. Servera kryddor i en muffinsform.
Detta är inte precis ett tips för att grilla, men det är ett tips för att servera maten du grillar. Med hamburgare och korv har du inte bara kryddor som senap, ketchup och smak att hantera, du har också lök och ost och extra pålägg. Att skicka allt detta runt bordet är ont, så använd bara en muffinsform för allt!
Källa: instruktioner
5. Rengör grillen med en boll av aluminium.
Kämpar du för att skrubba ditt grillställ? Skrapa upp en boll aluminiumfolie och lägg den mellan tången. Använd den sedan för att skrubba grillstället innan det svalnar. Alla klibbiga saker ska lossna.
Källa: mat52
6. … Eller försök använda en lök.
Om du inte vill använda en boll av aluminium kan du också prova att använda en lök. Löken innehåller fukt och surhet som hjälper till att bryta ner rester på din grill och ta bort den. Medan du håller på med det kan du också prova att gnugga grillristen med en lök innan du lagar mat. detta kan förhindra att mat fastnar i första hand.
7. Pocha dina korv innan du grillar dem.
Att tjuva dina korvar är ett bra första steg att ta innan du grillar. Detta hjälper till att hålla dem fuktiga och kommer också att bli av med oönskat fett. Det säkerställer att de också lagar jämnt.
Källa: beefandlamb
8. Märk bullar med ketchup.
Ska du laga två hamburgare medelstora, eller bara en? Vilken skulle vara medium? Vilket skulle vara bra gjort? Istället för att försöka tvinga dig själv att komma ihåg, överväg att använda detta enkla trick! Märk bara dina bullar med ketchup innan du gör dina hamburgare. På så sätt vet du exakt hur många du behöver på varje nivå av doneness.
Källa: temeculablogs
9. Gör Banana S'mores
Letar du efter en kreativ efterrätt som är lätt att göra på grillen och perfekt på sommaren? Prova banan s'mores. Huden fungerar som behållare. De är en bris att göra och de kommer inte att göra en röra.
Källa: temeculablogs
10. Kontrollera propånivån i din grilltank.
Inte säker på om du har tillräckligt med propan för att grilla? Häll en hink med varmt vatten över din propanbehållare. Tanken känns kall vid beröring där det finns propan och varm där det inte finns något annat än luft. Detta gör att du kan kontrollera nivån med din hand. Det här tidsbesparande hacket är helt geni!
11. Se till att din hamburgare inte torkar ut när du lagar mat.
Om du letar efter ett sätt att bibehålla fukten i dina hamburgare när du grillar dem, kan du överväga att lägga antingen lite smör i biffen eller några isflis. Ice chips är ett bra alternativ om du håller utkik efter ditt kolesterol; när hamburgarna lagar mat smälter isen och håller inredningen fuktig.
12. Förvandla din bakgård grill till en rökare.
Rökt mat har en utsökt smak. Du kanske tror att det är utom räckhåll, men det är faktiskt inte så svårt att konvertera din grundläggande bakgrill till en rökare. Kontrollera källlänken för att ta reda på instruktionerna.
Källa: hobbyfarms
13. Kontrollera hur köttet är gjort med fingrarna.
Om du har en kötttermometer har du antagligen märkt att det finns ett problem med att använda den. Om du sticker ett hål i köttet för att kontrollera temperaturen släpper du ut juicen, vilket innebär att du tappar smak och fukt. En alternativ metod är att kontrollera med fingrarna. Det finns en detaljerad guide för hur man gör detta - kolla källlänken för att hitta den.
Källa: helt enkelt recept
14. Försök att göra Hobo-middagar
Medan varmkorv och hamburgare och biffar är grundpelarna i sommarens cookouts är de knappast ditt enda alternativ. Om du vill prova att göra något lite annorlunda, överväg att göra en hobo-middag! Himlen är gränsen med recept; när du väl har lärt dig hur du gör detta kan du komma med alla möjliga fantastiska idéer. Kolla källkoden för ett fantastiskt startrecept för hobo-hamburgare och taters!
Källa: poofycheeks
15. Lägg till ett värmestativ
Om du äger en gasgrill har du förmodligen ett värmestativ. Men om du har en kolgrill, är det inte så. Tack och lov är det ganska enkelt att skapa ett värmestativ. Köp bara ett mindre rack och lägg det ovanpå ett par burkar som visas på bilden. Det upphöjda stället håller maten varm och är också bra att rosta utan att bränna. Kolla in seriösa saker för diy-förlängaren eller bläddra bland Amazon.com för en helt ny här.
Källa: seriouseats
16. Koka din fisk ovanpå citrusskivor.
Om du är trött på att din fisk fastnar på ditt grillställ, lägg sedan några citrusskivor direkt ovanpå din grill och placera fisken ovanpå skivorna. Detta förhindrar klibbning och infunderar din fisk med extra smak.
Källa: marthastewart
17. Koka köttet innan du grillar det.
Vissa dagar är bara för heta för att stå över en grill. Om du vill minska din grilltid kan du salta och koka ditt kött först.
Källa: marthastewart
18. Sätt en stekpanna på grillen.
Om du råkar äga en gjutjärnspanna, ska du inte lämna den inne när du grillar! Den är perfekt för att fördela värme och är perfekt för livsmedel som tenderar att falla sönder som fisk.
Källa: marthastewart
19. Ett annat sätt att göra en rökare.
Tidigare pratade jag om hur du kan göra din grill till en rökare. Nu vill jag dela en annan snabb och enkel handledning för att göra en rökare av billiga material. Den här har många bilder och gör ett bra jobb att gå dig genom stegen. Kontrollera källkoden för att följa med!
Källa: happymoneysaver
20. Grill citroner.
Om du inte vill laga fisk på citroner men vill pressa citronsaft över din fisk när de är färdiga att laga mat, försök att grilla dem först. Detta ger citronerna lite extra smak. Medan du håller på med det kan du använda de extra grillade citronerna för att göra saft eller margaritas - de smakar otroligt!
Källa: grillfest
21. Använd två spett för att förhindra att maten glider.
Medan kebab är utsökt är det verkligen svårt att laga dem direkt när maten ständigt slår på spett. Här är tricket: använd bara två spett! Maten kommer inte längre att kunna rotera, så du kan vända den lätt och laga den jämnt.
Källa: thechefwithredshoes
Nu vet du några fantastiska grillhackar! Du kommer att kunna laga din mat snabbare och lättare och städa upp snabbare i år. Du kan också grilla hamburgare, korv, kebab, fisk och grönsaker som är fuktiga, jämnt kokta och smakrika!
Som ett sista tips rekommenderar jag att du faktiskt lagar din mat innan dina gäster kommer till en temperaturinställning som är lägre än vad du brukar använda. Du kan låta maten sitta i upp till fyra timmar vid rumstemperatur. Sedan när dina gäster anländer kan du bara slänga det på det övre racket och avsluta det. På så sätt kan du spendera mindre tid på att slava över din grill och mer tid att chatta med din familj, vänner eller grannar.
Andra sommarvärda projekt:
70 Summery DIY-projekt för bakgården som är gränsöverskridande
55+ viktiga campinghackar och tricks som gör dig till en campingproffs
45 fantastiska kökslivshackar som är helt geniala