Låt oss vara ärliga, lökringar är utsökta - de söta, salta, krispiga stekte ringarna är det perfekta ackompanjemanget till nästan allt, enligt min mening. Dessa lökar innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler, men vi motverkar det när vi dunkar dem i mjölaktig smet och mättar dem i olja. Jag ville hitta ett annat intressant sätt att få min lökfix som både omfamnade hälsofördelarna och fortfarande såg spännande ut att servera, och jag hittade exakt vad jag letade efter! Enter: lökblomman. Det är väldigt enkelt att göra, smakar fantastiskt och det är en riktig showstopper på bordet!
Videoinstruktioner:
Recept och video av Yoyomax Youtuber.
Allt du behöver är:
- 4 röda lökar
- 3 msk olja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar
Skala alla dina lökar och skär av rotdelarna så att du kan ställa dem platt och minska risken för knivskador - speciellt om din syn blir suddig från att riva upp. Skär löken i hälften, men inte hela vägen, stanna när du är ungefär en tum från botten. Skär sedan halva den andra vägen så att den är kvarts och skär sedan var och en av dem i hälften igen så att du nu har åtta segment men allt hålls fortfarande ihop längst ner.
När du har gjort detta för alla dina lökar, lägg dem i skålen, häll över oljan och vinäger och rör upp dem lite för att se till att de alla blir ordentligt belagda. Lägg dem i din bakplatta (skivad sida uppåt och sprid ut dem så att de har utrymme att blomstra), häll över resten av vätskan, strö salt och peppar och täck med tennfolie. Doppa sedan barnen i ugnen vid cirka 220 ° C och låt dem baka i 25 till 30 minuter. Ta av folien för att avslöja de underbara öppnade blommorna, och ge dem ytterligare 10 minuter i ugnen, avtäckta.
Det är faktiskt inte så svårt att få maten att se intressant ut - du kan också göra söta marshmallowblommor och till och med klä upp dina barns tallrikar för att få dem att äta sina grönsaker; ibland handlar det om leveransen.
Det är allt som finns! Servera och wow dina gäster med lite god matkonst!