Trädgårdsskötsel är tänkt att smaksättas - men om du har en kort växtsäsong (eller helt enkelt är otålig!) Kanske du undrar hur du kan påskynda din skördetid.
En snabb skörd börjar med att plantera den mest idealiska arten. Om du vill vara självförsörjande och producera en ätlig gröda så snart som möjligt, kan du överväga att plantera några av dessa 40 snabbast växande grönsaker, bär och örter.
Du äter middag på bordet på nolltid!
1. Bok Choy
Det är inte bara kul att säga - det är också kul att växa. Bok choy är extra roligt eftersom den producerar en mogen skörd på bara 30 dagar! Den växer bra
i zonerna 4-7 och föredrar något svalare väder.
2. Bush Beans
Bushbönor är otroligt lätta att odla och kan planteras efter den sista frosten. De behöver lite vatten och solljus för att trivas, men annars är de mycket underhållsfria. Bönorna kommer att vara färdiga på bara 40 dagar och du kan njuta av en kontinuerlig skörd under hela säsongen.
3. Rädisor
Rädisan är en av de snabbast mogna grönsakerna du kan odla. Den är redo att skördas på bara 21 dagar och kan planteras tidigt före den sista frosten. De trivs i temperaturer mellan 50 och 65 grader. De gro också snabbt och dyker upp från jorden på bara tre eller fyra dagar.
4. Rucola
Arugula är en liten grön som har en utsökt pepparaktig smak. Den kan odlas som ettårig i nästan varje odlingszon och planteras bäst ett par veckor före den sista förväntade frosten. Den är klar för skörd på bara 30 dagar!
5. Salladslökar
Lök kan ta ganska lång tid att utvecklas helt - upp till sex månader - men salladslökar är klara för skörd på bara 21 dagar.
6. Okra
Okra är inte deras växt som kommer att tänka på när du planerar en trädgård, men om du vill ha en snabb skörd borde det vara. Denna växt kan odlas i en behållare eller direkt i marken. Det föredrar varmt, frostfritt väder och mognar på bara 50 till 55 dagar.
7. Sallat
En sallad som växer snabbt och är klar för skörd på bara 30 dagar. Så frön var 14: e dag om du vill ha ett jämnt utbud av salladsblad hela sommaren. Kalla temperaturer fungerar bäst för sallad, men det tål ofta också varmt väder, så länge du ger det lite skugga.
8. Grönkål
Grönkål är en grönsak du antingen älskar eller hatar. Det som dock inte kan förnekas är att denna växt mognar otroligt snabbt. Faktum är att du kan skörda babygrönsaker på bara 25 dagar! Mogna gröna kommer att vara klara om cirka 50 dagar. Grönkål växer också bra i kylan - du kan så frön före den sista förväntade frosten.
9. Spenat
Spenat är superhärdig och klarar temperaturer så låga som 15 grader när den väl är etablerad. Den växer snabbt och kan planteras så snart jorden är användbar. Den är klar för skörd på bara 30 dagar och kommer att regenereras för en fortsatt skörd.
10. Snow Peas
Alla ärtor är lätta att odla och producera ganska snabbt, men snöärtor mognar exceptionellt snabbt. De tar bara tio dagar att gro och kan planteras tidigt på våren. De flesta kan skördas på cirka 60 dagar.
11. Rovor
Den ödmjuka kålrot är en lätt rotskörd att odla och den är klar på bara 30 dagar. Det är sant att du vill vänta hela 60 dagar tills rötterna utvecklas helt, men du kan äta gröna så länge de är minst två tum i diameter.
12. Asiatiska gröna
Asiatiska gröna erbjuder nya texturer, färger och smaker till ditt kök. Det finns alla typer av sorter att utforska, med några av de snabbast mogna sorterna inklusive tatsoi (som tar 21 dagar att mogna), senap som Giant Red (även 21 dagar) eller lila mizuna (bara 30 dagar att mogna). Många kan också planteras tidigt på våren för att hjälpa dig att komma igång med trädgårdsarbete.
13. Rödbetor
Denna rotgrödan är en stor producent, redo för skörd så lite som 30 dagar. Du kan äta bladen eller gröna - båda är redo tidigare än du kanske tror.
14. Microgreens
Microgreens uppskattas av trädgårdsmästare för sin snabba mognadsgrad. Faktum är att mikrogrönsaker är avsedda att skördas när de bara är 10 till 25 dagar gamla, beroende på typ. Du kan odla traditionella salladsmikrogrönsaker som sallad, rucola, spenat och grönkål, eller så kan du odla mikrogrönsaker från de unga, ömma skotten av rotgrödor och örter som morötter, rödbetor eller basilika.
15. Zucchini
Zucchini producerar inte bara snabbt men snabbt. En enda zucchini-växt kan producera mer än 10 kg frukt! Den är redo för sin första skörd på bara 40 dagar.
16. Mullbär
Snabba skördar är inte bara för grönsaker! Det finns många bär som mognar snabbt också, inklusive mullbär. Mullbärsträd producerar stora avkastningar när du odlar i zonerna 5 till 9. Många producerar frukt de första par åren, med vissa träd som lever mer än 300 år.
17. Broccoli
Broccoli tar bara cirka 40 dagar att börja släcka skördklara blommor. Skörda dem medan de är små, och det kommer att uppmuntra resten av växten att skjuta ut fler skott också. Karantän är en av de snabbast växande broccoli-sorterna du kan odla.
18. Hallon
Hallon är inte bara tuffa - de producerar också snabbt. Så länge du planterar etablerade växter får du frukt det första året (vissa käppar producerar inte förrän det andra året). Plantera tidigt på våren och beskär tillbaka en gång per år för att få en bra produktion.
19. Morötter
Morötter tar sin söta tid att utvecklas, men du behöver inte vänta på att de ska mogna helt innan du skördar. Skörda dem bara som morötter istället! De är redo för skörd på bara 50 dagar.
20. Björnbär
Liksom hallon producerar björnbär också snabbt. De är hårda i zonerna 4 till 10 och kräver lite underhåll. Du får frukt senast under det andra året och replikerar sig snabbt så det finns lite du behöver göra för att öka dina avkastningar varje år.
21. Gurkor
Gurkor blir bittra ju längre du låter dem stanna kvar på vinstocken. Välj dem medan de är små, eller ungefär en vecka efter att de först dyker upp (förr om du odlar en betningsort). De snabbast mogna gurksorterna inklusive Straight 8 och Bush Crop. Genom att skörda regelbundet uppmuntrar du frukt att utvecklas också.
22. Blåbär
Blåbär växer bra i sur jord. De kan planteras i tallskog eller längs dammkanter med bra resultat. Det finns blåbär för nästan alla växande zoner, med några som är hårdare i värmen och andra som klarar bäst i kyla. De har få problem med sjukdomar och skadedjur och kan ge en skörd så snart deras andra år - vilket är ganska snabbt, för en fruktart.
23. Jordgubbar
Av alla frukter kan du möjligen odla, jordgubbar ger dig det bästa för pengarna. Växterna producerar frukt det första året (även om det är bäst att vänta till det andra året då skörden blir mer produktiv). De sprids glatt ut via underjordiska löpare på egen hand och kan planteras tidigt på våren för en skörd i juni.
24. Basilika
Basilikan tar bara högst 14 dagar att gro - och du får löv som kan skördas strax därefter. Du vill ha varm jord som är välvattnad, med växter som är idealiskt belägna på en plats som ger cirka sex till åtta timmars ljus per dag. Vänta tills långt efter den sista förväntade frosten att plantera.
25. Persilja
Liksom basilika är persilja en ört som mognar ganska snabbt. Den kan användas i ett brett utbud av rätter, från fyllning till äggröra, och kan odlas direkt i runda och i behållare. Den kan planteras tidigt på våren - även före den sista frosten - och börjar gro på bara tre veckor.
26. Goji bär
Gojibär är inte super vanliga men har blivit uppmärksammade för sent eftersom människor erkänner deras medicinska värde som en supermat. Dessa växter har massor av aminosyror och antioxidanter som kan förbättra din hälsa. Gojibär kan odlas i behållare och är mycket torktoleranta. De är hårda i zonerna 3 till 10 och producerar frukt det första året.
27. Gräslök
Gräslök mognar inte bara snabbt - och är snart redo för skörd - men de sprider sig också snabbt. Plantera gräslök en gång och de kommer tillbaka år efter år. De kan odlas före den sista förväntade frosten och är redo att skäras på bara 30 dagar. Plus gräslök är fleråriga så nästa år behöver du inte bry dig om att plantera dem igen. Kolla in vår lista över fleråriga grönsaker och örter.
28. Koriander
En annan ört att överväga att odla för en snabb skörd är koriander. Plantera tidigt på våren och fröna kommer att gro på bara två eller tre veckor. De producerar löv som kan skördas på bara fyra veckor till! Du vill välja hela stammen när växten är mogen. Om du vill skörda koriander till fröna, vänta bara 45 dagar.
29. Potatis
Potatis tar bara cirka 70 dagar att vara redo att skörda. Om du väntar lite längre - cirka 120 dagar - blir dina potatisar stora och tillräckligt stora för att lagras i en rotkällare.
30. Körvel
Chervil är en relativt ovanlig ört, men utan goda skäl - det är super lätt att odla. Lägg den på en skuggig plats någon gång mellan mars och augusti så kommer plantor att dyka upp på bara tre veckor. Det kan dock ta upp till nio veckor att vara redo för en mogen skörd.
31. Oregano
Plantera oregano i en stolpe som är solig och väldränerande. Det bör också vara något befruktat. Du kan plantera upp till tio veckor före det sista frostdatumet och du kommer att se groddar på bara sex eller sju dagar. Du kan skörda cirka tre månader efter plantering, vanligtvis i juni eller juli.
32. Mynta
Liksom gräslök är mint otroligt snabbväxande. Den sprider sig snabbt och tar över alla områden där den planteras - så du kanske vill begränsa den till en behållare! Den växer på bara 90 dagar till en mogen växt och kan skördas kontinuerligt under hela växtsäsongen.
33. Dill
Dill planteras bäst någon gång mellan mitten av våren och mitten av sommaren. Du kommer att kunna skörda denna ört, perfekt för betning och för skaldjursrecept, bara 90 dagar senare. Välj unga löv så regelbundet som möjligt för bästa resultat!
34. Fänkål
Fänkål är en annan snabb, lättodlad ört. Så länge den planteras i bördig, väl dränerande mark, kommer den att vara klar för skörd på bara några månader. Det spirar på så lite som sju till tio dagar.
35. Sommar squash
Sommar squash växer lika snabbt som zucchini och ger en lika produktiv skörd också. Plantera efter den sista förväntade frosten och du kommer att njuta av en riklig skörd.
36. Swiss Chard
En annan lövgrön att överväga att växa för en snabb skörd är schweizisk chard. Faktum är att den är redo att skördas på bara trettio till sextio dagar.
37. Kålrabi
Kålrabi kan planteras tidigt före den sista förväntade frosten och kommer att vara redo för skörd på bara 40 till 50 dagar. Du kan påskynda mognaden genom att lägga till en kall ram.
38. Salvia
En ytterligare ört att överväga att odla för en snabb skörd är ålder. Det tar två år att nå sin mogna storlek när den odlas av utsäde, men du kan få en skörd på så lite som några månader.
39. Senap
Senapsgrönsaker växer snabbt och är redo för skörd på bara 21 till 45 dagar!
40. Endiv
Den ödmjuka endiven är en utsökt grön som bäst gynnas i en sallad. Den är klar för skörd på så lite som 35 dagar.
Andra intressanta trädgårdsresurser:
110 kategoriserade fleråriga blommor som kommer att blomstra i flera år
15 fleråriga grönsaker och örter som ger dig mat i flera år
100 expertträdgårdstips, idéer och projekt som alla trädgårdsmästare borde veta
Den enda guiden för odling av tomater du någonsin behöver
25 livsmedel du kan växa upp dig själv från köksrester
20 växter du kan växa från sticklingar - och hur man gör det
Behöver du några fler tips för att njuta av en snabb, riklig skörd? Se till att du håller bra anteckningar om vilka växter du bestämde dig för att plantera, samt var och när. Du kanske också vill notera några speciella odlingsinstruktioner. Överväg att så snabbt växande grödor varannan vecka för en kontinuerlig skörd.
Med lycka till kommer du att odla en rik trädgård med gröna, örter, grönsaker och bär i ett ögonblick!