Detta Cheesy Potato Soup Recept är ett enkelt krämigt recept perfekt för svala vinterkvällar. Potatis, lök, örter och den hemliga ingrediensen - gräddeost - gör detta till en god måltid du kommer att förmedla generation efter generation. Redo på under en timme, detta recept är en fantastisk hemlagad soppa för en upptagen mamma.
Toppa den här läckra ostiga potatissoppan med strimlad cheddar, tärnad grön lök och smulad bacon för mer smak!
Cheesy Potato Soup Recept
Jag minns kalla snöiga dagar som växte upp när en skål soppa var det enda som kunde värma upp dig. Min mormor gjorde en underbar klassisk gammaldags potatissoppa som jag älskade, men som vuxen kunde jag aldrig duplicera smaken. Detta recept är ett som är så enkelt att göra samtidigt som jag tar mig tillbaka till de underbara barndomsminnena. Tillsättningen av gräddeost fungerar inte bara som ett förtjockningsmedel utan ger en smak av smak som verkligen hjälper till att göra detta till en vinnare i köket.
Kan du frysa potatis soppa?
Om du någonsin har gjort ett parti soppa som bara var lite för mycket att konsumera i en måltid kan du vara intresserad av att frysa resterna. Kanske vill du förbereda mat i förväg för snabb uppvärmning vid middagstid. Oavsett din anledning kan du enkelt frysa potatis soppa för framtida måltider.
- Förvara i frysbehållare och lämna minst 1/2 ″ -1 ″ utrymme längst upp på behållaren för expansion
- Märk behållaren med receptets namn, datum då det gjordes och instruktioner för uppvärmning
- Flytta soppan till kylen 24 timmar innan du vill servera den för optimal upptining och uppvärmning på spisen.
- Om du planerar att värma direkt från frysen, börja tina i mikrovågsugnen med lägsta värmeinställning eller avfrostning innan du rör om och värmer till önskad temperatur.
Tips för blandning av heta soppor
Som du ser kommer receptet nedan att säga att du måste blanda grönsakerna för att göra detta till en mjuk krämig soppa. För alla som har gjort en varm soppa som behövde vara smidig, vet du att detta inte är en lätt uppgift. Det finns verkligen bara två säkra metoder för att blanda ingredienser i varm soppa.
- Alla ingredienser har svalnat helt innan de läggs i en mixer för att purera. Kombinera sedan och värm upp på spisen till önskad temperatur
- Använd en nedsänkningsblandare i soppkrukan för säker blandning medan den fortfarande är varm eller tillagad
Variationer på gammaldags potatissoppa
Medan jag tycker att detta ostliknande potatis sopprecept ger de bästa smakerna för mina smaklökar, kanske du vill använda några varianter på detta recept för att lägga till ett djup av smak eller bara för att blanda lite ihop saker. Eftersom potatis är en mycket mångsidig mat i skafferiet är det uppenbart att du enkelt kan göra denna soppa lite unik med bara några få förändringar.
- Blanda i 1/2 kopp gräddfil tillsammans med gräddosten
- Koka lökarna i baconfett för att ge dig rikare
- Stek morötter, lök och potatis i ugnen innan du lägger till soppan
- Inkludera rostad vitlök som har krossats eller malts
- Byt ut hälften av mjölken mot tung grädde
- Tär upp skinka och blanda i soppan
- Inkludera 1/2 kopp strimlad cheddarost i blandningen under de senaste 10 minuterna av tillagningstiden
Mer varma sopprecept
Jag måste erkänna att så snart jag känner den första skarpa höstluften ute börjar jag planera mina måltider kring vilka soppor vi kan njuta av. Receptet med ostliknande potatissoppa är en av de standarder som jag alltid har på min månatliga meny, men det finns andra som vi också tycker om att servera. Oavsett om din familj vill ha något laddat med grönsaker, med massor av kött eller något med lite krydda - listan nedan har en soppa för alla i din familj att njuta av.
- Hemlagat recept för tomatsoppa
- Recept för broccoliostsoppa
- Cheeseburger Soup Recept
- Crockpot italienska bröllopsopparecept
- Olive Garden Chicken Gnocchi Soup Recept
- Sopprecept för långsam spis kyckling Enchilada
Ingredienser för potatisoppa
- Lök
- Morötter
- Potatisar
- Buljong
- Timjan
- Smör
- Mjöl
- Mjölk
- Färskost
- Vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
Valfritt: kokt smulad bacon, strimlad cheddarost och tärnade salladslökar eller gröna lök
Hur man gör potatisoppa videorecept och utskrivbart receptkort
Börja med att förbereda alla grönsaker så att följande steg blir enklare att hantera. Koka lök och morötter i en stor gryta tills de är ömma innan du lägger i potatis, timjan, vitlök och buljong. Koka enligt anvisningarna tills tiden för att göra en förtjockande roux. I en separat stekpanna, koka smöret och mjölet för att skapa en roux och blanda i mjölken och gräddosten tills den tjocknar. Medan detta förtjockas, blandar du dina grönsaker med en nedsänkningsblandare. Kombinera grönsaker och gräddsås tillsammans med salt och peppar efter smak och låt sjuda i några ögonblick för att blanda smaker. Servera efter önskemål med lämpliga pålägg.
Förberedelsestid 10 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 40 minuter
Ingredienser
- 1 medelhög vitlök, hackad;
- 2 morötter, hackade;
- 5-6 potatisar, skalade och kubade;
- 400 ml (13,5 oz) buljong;
- 1 tsk torkad timjan;
- 1/3 kopp smör;
- 1/3 kopp mjöl;
- 2 koppar mjölk;
- ½ kopp gräddost;
- 2 vitlöksklyftor, malet.
Instruktioner
- Värm lite vegetabilisk olja över medium värme och tillsätt hackad lök och morot. Fräs i 10 minuter, tillsätt sedan vitlök, torkad timjan, potatis och buljong.
- Täck och koka soppan i 20 minuter eller tills potatisen är helt kokt.
- Smält under tiden lite smör på medium värme, tillsätt mjöl och rör om med en sked. Kombinera med gräddost. Börja lägga till mjölk i mjölpastaen medan du visper hela tiden.
- Sänk värmen och låt såsen koka ner tills den är tjock (cirka 7-10 minuter).
- Blanda kokta grönsaker tills de är smidiga och kombinera med krämig sås.
- Servera genast som det är eller toppa med krispigt bacon, ost och skivade salladslökar.
Anteckningar
Toppa med strimlad cheddarost, smulad bacon och tärnade salladslökar
Näringsinformation:
Avkastning:
4Serveringsstorlek:
1mängd per portion: Kalorier: 599 Totalt fett: 28 g Mättat fett: 17 g Transfett: 1 g Omättat fett: 9 g Kolesterol: 79 mg Natrium: 316 mg Kolhydrater: 75 g Fiber: 7 g Socker: 6 g Protein: 14 g