Karamell är verkligen något som talar till min söta tand, och det finns så mycket du kan göra med det: gör mjuka tuggiga bett, häll sås över glass, lägg på en tårta etc. Så du kan föreställa dig den rena glädjen jag kände när jag snubblat över den här löjligt enkla metoden att göra karamell i en burk - min käke föll praktiskt taget på golvet. Allt du gör är att hålla din burk med sötad kondenserad mjölk i en kruka med sjudande vatten!
Instruktioner:
På de flesta ställen är det känt att karamell tillverkas genom att smälta socker med lite vatten (särskilt i Amerika och Storbritannien). Denna metod för att använda mjölk är dock mer populär i andra områden som Australien och delar av Sydamerika, där det är känt som dulce de leche (direkt översatt till sött / mjölkgodis). Jag föredrar mycket den här metoden eftersom den är mycket krämigare och så mycket lättare att göra - risken för att bränna sockret och lämna mig med en klibbig röra är noll; för en klumpig person som jag, det är verkligen viktigt!
Bild Flickr-användare Pinot Dina