Jag är inte ett fan av den konserverade vispgrädden - den är så full av tillsatser att den är mycket ohälsosammare än den verkligen behöver vara; Jag föredrar att helt enkelt vispa en skål vispgrädde med lite socker. Problemet är att jag ofta kämpar för att hitta vispgrädde, eller tack vare mina moln-tendenser glömmer jag att köpa rätt grädde när jag är i butiken. Det har hänt flera gånger än jag bryr mig om att erkänna att jag har börjat göra en utsökt efterrätt, bara för att inse för sent att jag inte har min grädde.Så vad ska man göra i en sådan nödsituation? Förvandla mjölk till vispgrädde, naturligtvis!
Prenumerera på SimpleCookingChannel
Vad du behöver:
• ¼ kopp kallt vatten
• 10 g osmakad gelatin (eller agaragar)
• 1 kopp full gräddmjölk
• ½ tesked vaniljessens
• ¼ kopp florsocker
När du har kombinerat alla ingredienser går blandningen i kylen i ungefär en timme så att det kan stelna och tjockna, eftersom du ger det en snabb omrörning var 15: e minut eller så. Då är allt du behöver göra att slå den med en elektrisk mixer så att du får den perfekta konsistensen.
Vilket intressant sätt att göra vanlig mjölk till tjock, fluffig och utsökt vispad grädde!