Tänk dig om du kunde plantera grönsaker en gång och också njuta av dem år efter år. Den goda nyheten är att du kan! Fleråriga grönsaker är ett utmärkt sätt att öka din matförsörjning samtidigt som det tar lite belastning på din veckobaserade matbudget.
Precis som fleråriga blommor kan fleråriga grönsaker planteras en gång och njutas i flera säsonger, vilket gör dem till ett värdefullt tillskott i din trädgård. Trädgårdsmästare har odlat dem i århundraden, eftersom de är idealiska för de flesta odlingsförhållanden och klimat.
Även trädgårdsmästare med korta växtsäsonger kan njuta av fleråriga grönsaker, och även de med begränsat utrymme har fortfarande växande alternativ. Oavsett om du är ny trädgårdsmästare eller har arbetat i flera år, finns det alternativ som passar dina behov och förmågor.
Om du är nyfiken på att lära dig mer om att plantera fleråriga grönsaker, har du kommit till rätt ställe. Nedan lär du dig om vilka vegetabiliska växter som är fleråriga, var du kan hitta fleråriga vegetabiliska växter och naturligtvis hur man tar hand om fleråriga grönsaker.
Så vad är några av fördelarna med att odla fleråriga grönsaker? Låt oss utforska dem.
Här är 13 fördelar med att odla fleråriga grönsaker:
- Du kan spara frön för att använda följande växtsäsong, vilket sparar pengar.
- Fleråriga grönsaker kan producera flera kilo produkter från bara en växt, vilket hjälper till att öka din matförsörjning för mindre.
- Fleråriga grönsaker kan konserveras , frysas eller torkas för användning under vintermånaderna. Detta är ett enkelt och effektivt sätt att öka din lager.
- Du kan lägga till fleråriga grönsaker i gränserna och trädgårdssängar för visuell överklagande. De är växter som är funktionella samtidigt som de är attraktiva tillägg till din landskapsarkitektur.
- Fleråriga grönsaker varierar i storlek, så du kan välja alternativ som är idealiska för små utrymmen och behållare .
- Fleråriga grönsaksvarianter är mer näringsrika än andra grönsaksvarianter, de kan lägga till näringsämnen i din kost.
- Bättre för miljön Att odla dessa grönsaker kräver mindre vatten, så det är en mindre belastning på växande resurser.
- Oavsett om du vill plantera fleråriga grönsaker för att spara tid, spara pengar eller bara som ett sätt att underhålla dig själv, här är några användbara tips för att komma igång.
- Fleråriga grönsaker har lågt underhåll . Efter det första odlingsåret blir växterna starka och etablerade och kräver mindre och mindre daglig vård.
- De flesta fleråriga grönsaker är skadedjursbeständiga. De som lockar skadedjur är lätta att behandla. Detta innebär mindre tid att attackera buggar (och färre kemikalier) och högt utbyte.
- Fleråriga grönsaker kan faktiskt hjälpa till att mata angränsande växter . De skickar kväve in i jorden och ger kompletterande växter en gratis boost.
- Fleråriga grönsaker kan faktiskt hjälpa till att förbättra din jord . När de växer och dör av genom åren kommer de att lägga organiskt material till jorden som hjälper till att bygga upp det naturligt.
- Fleråriga grönsaker förlänger din skördesäsong . Du kan plantera i serie och njuta av flera skördar under hela säsongen.
- Om du har våt och lerig landskapsarkitektur, inga bekymmer. Vissa fleråriga grönsaker kan trivas i växande utrymmen som de flesta årliga grönsaker inte skulle hålla en vecka i.
Nu när du vet om fördelarna med att odla fleråriga grönsaker, låt oss prata om vilka växter du ska lägga till i dina trädgårdsplaner. Här är de bästa fleråriga grönsakerna att prova att odla i ditt eget utrymme.
9 fleråriga grönsaker som alla kan odla:
1. Älskling
Älskväxter producerar ljusgröna stjälkar som liknar selleri. De smakar till och med som selleri. På grund av detta, börja älskling bäst användas precis som du skulle selleri, i sallader, soppor och grytor.
Hur man odlar Lovage:
Älskling odlas bäst från utsäde. För att få dina växter igång, starta frön inomhus 6 veckor före säsongens sista frost. Plantera dina frön ¼ djupt.
Avstånd är inte så viktigt just nu eftersom du kommer att tunna ut växter när du är redo att transplantera. Lovage gör det bäst när det erbjuds näringsrik jord, full sol och kompost som näringsstimulering.
Älskling kan transplanteras när hotet om frost har passerat. Se bara till att placera växter minst två meter ifrån varandra eftersom de lätt kan nå 4 fot i höjd.
När du har transplanterat utomhus, håll jorden fuktig med 2 tum vatten per vecka.
Hur man skördar kärlek:
Du kan skörda kärlek efter cirka 90 dagar från den dag du startade fröna. Klipp helt enkelt stjälkarna och lövverket. Du bör sedan skölja dem och ta bort allt skräp.
Lovage kan avnjutas färskt, eller så kan du frysa / torka dem för senare.
2. Radicchio
Radicchio ser ut som lila kål och kan användas på många av samma sätt. Det kan ge färg och smak till nästan vilken maträtt som helst och används ofta i soppor och grytor.
Du kan även använda radicchio i hemlagade slaws och sallader.
Hur man odlar radicchio:
Det finns inget behov av att starta radicchiofrön inomhus. Istället kan du plantera dem utomhus när hotet om frost har passerat. Välj ett område som erbjuder väldränerad mark och full sol.
Så enkelt fröna ungefär 1 tum under jorden och täck med en lätt filt av ytterligare jord. Det är bäst att plantera radicchio i rader, och du är välkommen att tunna plantor när de börjar gro ut två veckor senare. Radicchio kommer att dra nytta av 1 tum vatten per vecka.
Hur man skördar Radicchio:
Radicchio kommer att producera kålliknande huvuden tidigt på hösten. Du kan helt enkelt ta bort lövverket som växer ovanpå kronan. Kronor kommer att vara klara cirka 60 dagar efter plantering och när kronorna är fasta.
Du kan njuta av radicchio fräsch eller spara den i en lufttät behållare i kylskåp för senare.
3. Sparris
Vem älskar inte sparris? Sparris kan ångas, sauteras eller läggas till grytor. Sparris kan vara dyrt att köpa färskt, så att odla din egen är ett budgetvänligt alternativ.
Hur man odlar sparris:
Det är bäst att odla sparris från kronor. Undvik att plantera frön eller plantor. Kronor är det bästa och enklaste sättet att ge din sparris en stark start. Sparriskronor kommer att trivas i ett fullt solområde där jorden är näringsrik och får en kompostförstärkning.
För att plantera dina kronor, gräva en dike som är minst 12 tum bred. Varje dike ska vara 6 tum djup. Det är bäst att blöta kronan i en vatten- och kompostblandning i en halvtimme före plantering.
Släpp sedan bara kronan i diket, 2 meter från varandra, och lägg dem med lös jord. Du vill lägga till mer jord varannan vecka tills en hög bildas. Mata med 2 tum vatten per vecka.
Hur man skördar sparris:
Du måste ha tålamod när det gäller sparris. Undvik att skörda från växten i två år. Detta ger dem tid att stärka sina rötter.
Sparris är redo att plockas tidigt till mitten av våren. Vid den här tiden kan du helt enkelt klippa av spjutet.
Spjut kan rengöras och ätas direkt, eller så kan du frysa eller kan för senare.
4. Grönkål
Grönkål anses vara en supermat eftersom den är rik på många av de vitaminer och näringsämnen som din kropp längtar efter. Den är enkel att odla och kan till och med odlas och skördas under de kallare höstmånaderna, vilket gör den till den perfekta fleråriga grönsaken för alla växtsäsonger.
Hur man odlar grönkål:
Du kan odla grönkål från frön eller plantor med lite problem. Om du vill kan du plantera grönkål tidigt på våren och igen på sensommaren för en höstskörd.
Grönkål kan planteras med frö eller plantor redan innan hotet om frost har gått. Du kan så frön eller plantor så tidigt som 4-5 veckor före säsongens sista frost och de kommer att överleva.
Välj en plats som är full sol, även om lite ljus skugga är tillräcklig. Se till att du har näringsrika och kväverika. Marken ska rinna av bra.
Frön bör planteras ½ tum djupt och tunnas ut 12 tum. Om du planterar plantor är det 12-18 tum isär.
Vilka är de bästa fleråriga grönkålssorterna?
De flesta grönkålssorter är tvååriga, vilket betyder att de kommer att växa i två år innan de dör. För att kunna njuta av dina grönkålsväxter längre måste du se till att du väljer en flerårig sort och inte en tvåårig sort.
Om du vill ha en grönkålsväxt som håller längre, inkluderar några av dina fleråriga alternativ:
- Daubenton - Denna sort kan faktiskt förökas från sticklingar. Så länge du fortsätter att spara sticklingar och starta om dem kan du växa oändligt.
- Havskål - Om våt och sandjord är ett problem är havskål mer förlåtande. Denna fleråriga grönkålsort kan växa under mindre perfekta markförhållanden.
- Walking Stick - Denna grönkålsort får sitt namn från de långa stjälkar och stjälkar som den producerar. Det ger dig inte bara årliga skördar utan visuell överklagande.
Hur man skördar grönkål:
Ett av de enklaste sätten att veta när grönkål är redo att skördas är att kontrollera storleken. Lövverket på växten är vanligtvis storleken på din handflata. Vid den här tiden kan du helt enkelt klippa av bladen.
Ta inte bort alla bladen och rör inte mitt på växten där ny tillväxt bildas. Grönkål kan sköljas och läggas till soppor eller sallader eller till och med bakas i grönkålflis.
5. Vitlök
Om du älskar att laga mat är vitlök ett måste för din fleråriga grönsaks trädgård. Vitlök är ganska mångsidig och kan användas för att ge smak till dina vardagliga rätter.
Hur man odlar vitlök:
Vitlök är en av de enklaste fleråriga grönsakerna att odla! Du bör välja ett utrymme som har väldränerad mark, eftersom våta eller leriga områden snabbt kan få vitlök att ruttna.
Välj ett område som ger full sol och se till att utrymmet inte har exponerats för andra lökplantor under de senaste växtsäsongerna.
Du vill plantera vitlök från lökar. Du kan också plantera enskilda kryddnejlikor. Plantera lökarna / kryddnejlikorna tidigt på våren eller till och med tidigt på hösten för en sen skörd.
Du bör plantera vitlöksklyftor 4 tum från varandra, cirka 2 tum djupa. Ge 2-tums vattning varje vecka och ge växterna ett gödselmedel när lövverket börjar växa.
Hur man skördar vitlök:
Vitlök kan skördas i slutet av juli och början av augusti. Det kan verka som om växten har dött på grund av det bruna bladverket. Detta är faktiskt den perfekta tiden att skörda. Vid den här tiden kan du noggrant gräva upp växterna och sätta ut dem för att torka.
De ska vila på en sval och torr plats i två veckor. Du kan sedan ta med dem inomhus för användning. Tills du är redo att använda dem, förvara dem på en sval och torr plats som gör att luft kan flöda. En trådbunden korg är perfekt.
6. Kronärtskockor
Kronärtskockor är en utsökt flerårig grönsak och en som kan ge så mycket smak och kul till dina vardagliga recept. Du kan få flera kronärtskockhuvuden från en anläggning, vilket ger dig lite valuta för pengarna.
Hur man odlar kronärtskockor:
Kronärtskockor odlas vanligtvis från kronor. Om du köper en växt, se till att det är en mogen växt som är minst två år gammal.
På detta sätt kommer du att uppleva tillväxt som du kan skörda så snart som möjligt. En jordärtskockasort är perfekt för att odla på egen hand!
Du kan plantera kronärtskockor på mitten av våren eller tidigt på hösten. Du vill välja ett område som får full sol och bara full sol. Jorden ska vara lös, väldränerande och näringsrik.
Växter bör vara placerade minst fyra meter från varandra, medan kronor ska planteras minst 4 tum i djupet.
Kronärtskockväxter behöver mycket vatten. Du bör vattna din kronärtskocka växt minst 2-3 gånger per vecka, vilket ger den två tum vatten direkt vid basen vid varje utfodring.
Att ge ett gödselmedel varannan vecka hjälper, liksom kompost eller mulch runt plantans botten.
Vilka är de bästa fleråriga kronärtskockansorterna?
Jordärtskockor är perfekta för flerårig tillväxt. Kronärtskockor är hårda men de behöver skydd mot extrem kyla. Under vintermånaderna vill du skydda dina kronärtskockor med beläggningar eller mulch.
Att klippa stjälkarna tillbaka på våren kan hjälpa dem att utveckla en mer robust tillväxt när säsongen fortskrider.
Hur man skördar kronärtskockor:
Din kronärtskocka är redo att skörda sensommaren och sen höst om du planterade under juli. För att skörda, använd bara en kniv för att skära lövverket från plantans huvud. Du vill se till att du skär cirka 3 tum från kronan.
Kronärtskockor kan konserveras för konsumtion senare, eller du kan äta dem färska i sallader. De gör också ett underbart tillskott till dips!
7. Fiddleheads
Fiddleheads är den läckra grönsaken med det roliga namnet. Deras mer formella namn är Ostrich Ferns, men de kan lätt identifieras genom sin spiralform. De tenderar att växa tidigt på våren och kan ofta hittas växa i naturen.
Att förbereda dem är så enkelt som att sauta dem i olja eller smör, eller så kan de bakas i olika rätter. De är faktiskt en delikatess!
Hur man odlar fiddleheads:
Fiddlehead ormbunkar är unika i den meningen att du planterar dem från "kronor" och inte frön eller plantor. Vänta med att plantera direkt utomhus efter att hotet om frost har passerat.
Dessa kronor bör planteras i ett helt skuggområde där jorden förblir sval och fuktig. Du kan plantera fiddleheads i full sol, men du MÅSTE se till att du är extra försiktig för att hålla jorden sval och våt.
Fiddlehead-kronor bör planteras 3 meter ifrån varandra eftersom deras rötter tenderar att spridas ut. Fiddleheads som fuktig jord, så se till att ge 2 tum vatten per vecka.
Hur man skördar fiddleheads:
Du måste ha lite tålamod när du skördar fiddleheads. De är vanligtvis inte redo för skörd förrän efter att anläggningen har etablerats på två år.
Fiddleheads kan skördas i mitten av maj genom att klippa av de nyligen veckade frondorna.
Skörda bara några i taget för att ge växten tid att återhämta sig.
Fiddleheads MÅSTE tillagas innan de äts för att tillaga shikiminsyran. De är bäst när de sauteras eller ångas.
8. Morel svamp
Morelsvamp är en riktig delikatess! Under våren kan moreller kosta allt från $ 40 till $ 60 per pund eftersom de är svåra att hitta och har en så kort växtsäsong.
Även om det kan vara svårt att odla dina egna morelsvampar kan du verkligen ge det ett skott!
Hur man odlar moreller:
Morelsvamp måste planteras från morelsporer. Du kan hitta morelsporer via betrodda online-trädgårdsföretag. Eller så kan du skörda dina egna sporer helt enkelt genom att skölja en ny morel och spara vattnet.
Du kanske märker att många svampjägare använder nätpåsar, och det beror på att de hoppas på att sporerna tappar när de bär påsen.
Hur man odlar morel svamp:
Moreller älskar skumma, fuktrika växande utrymmen. De skumma, svala fläckarna som de flesta växter hatar är exakt där du vill strö dessa morella sporer.
Nu betyder det inte att du vill ha lerig mark, eftersom moreller fortfarande gillar väldränerande jord. De vill bara inte ha torr, torr jord. De klarar sig också bra när de får chansen att odla träd som ask och alm.
För att skörda morelsporer bör du blötlägga några färska morelsvampar i en skål med vatten. Låt svampen blötläggas över natten. Du bör sedan strö vatten i de områden som vi diskuterade ovan.
Var tålmodig. Det kan ta flera år för dina sporer att "ta" och se resultat. Du kan tyckas att några andra konstiga tillväxter dyker upp under den här tiden.
Hur man skördar moreller:
Morelsvamp är redo att skördas tidigt på våren. Du kan plocka dem genom att klippa dem från stammen. Blöt sedan morellerna väl för att ta bort allt skräp och insekter.
Moreller kan avnjutas stekt och till och med stekt. De kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar.
VAR FÖRSIKTIG när du bestämmer vilken morell du vill ta sporer från. Du vill vara säker på att det faktiskt är en sann morel och inte en av dess giftiga kusiner. En sann morel kommer att ha en ihålig insida och inte en svampig insida.
Nu när du vet allt om vilka grönsaker som är fleråriga och hur man odlar dem, låt oss prata om några andra tips som du bör tänka på. Här är några fleråriga grönsaksodlingstips som hjälper dig att uppnå framgång.
9. Pepparrot
Pepparrot är en kryddig rot som kan användas vid konservering och matlagning. Att plantera din egen pepparrot är enkel, men den sprider sig snabbt så överväga att plantera den i rymliga behållare eller i en avskild trädgård.
Hur man odlar pepparrot:
Pepparrot odlas från roten. För att plantera pepparrot, placera rötterna i ett trädgårdsutrymme som är full sol och näringsrikt.
Pepparrot är ganska förlåtande, så om du bara har en takt som är en del av solen kommer den fortfarande att överleva, men kanske inte trivs lika mycket som den skulle göra i full sol.
Hitta toppen av roten eller kronan och placera den 3-4 tum under jorden. Om du planterar flera rötter, se till att placera dem två meter från varandra.
Ge roten lite stöd genom att lägga till lite kompost och täck sedan med jord och vatten.
När roten börjar spira löv kan du skära tillbaka bladen. Detta hjälper till att uppmuntra rotens tillväxt.
Fortsätt mata med att vattna växten minst 2 tum vatten per vecka fram till skörden.
Hur man skördar pepparrot:
Pepparrot kan skördas både på våren och hösten. Om du skördar på våren så är det bra att skörda så länge som något hot om frost har passerat. Under höstmånaderna vill du skörda före säsongens första frost.
Att skörda pepparrot är lika enkelt som att gräva upp hela roten. Borsta sedan bort smuts och skräp. Du kan förvara pepparrotsrot på en sval plats eller i kylskåp tills det behövs.
7 tips för odling av fleråriga grönsaker:
- Kom ihåg att fleråriga grönsaker kommer att växa i det utrymmet i 5+ år . Du kommer inte att kunna flytta dina grönsaker från år till år. Tänk på detta när du väljer utrymmet och se till att det är perfekt för den grönsak du odlar.
- Färskt planteringsutrymme är perfekt. När du planterar fleråriga grönsaker är det en bra idé att välja ett utrymme som andra växter inte tidigare har odlats i. Detta gäller särskilt om du planterar någon typ av lök.
- Använd utsidan av din trädgård för fleråriga grönsaker. På det här sättet vet du att dessa grönsaker kommer att ge din trädgård en årlig gräns. Du kan reservera insidan för ettåriga …
- Var inte rädd för att lägga fleråriga grönsaker till gränserna . Vissa fleråriga grönsaker som radicchio och grönkål är så färgglada och lövrika! De kan ge intresse för dina blomsterbäddar och gränser samtidigt som de är funktionella.
- Håll mulch till hands . De flesta av dessa fleråriga grönsaker gillar svala rötter. Att applicera mulch på botten av växten kan hjälpa till att göra exakt det.
- Kompost är ett utmärkt sätt att mata dina växter för mindre. Du vill att dina fleråriga vegetabiliska växter ska skapa starka rötter, och kompost är ett utmärkt sätt att göra just det. Applicera kompost under hela trädgårdsperioden för att ge växterna ett lyft.
- Ha tålamod. Det kan ta ett år för din fleråriga vegetabiliska växt att bli etablerad . Detta kommer inte alltid att vara fallet, men om du inte ser mycket i vägen för skörden efter det första året, var inte panik. Detta betyder bara att växten arbetar på sitt rotsystem och bygger upp en stark grund.
- Som du kan se är fleråriga grönsaker ett underbart tillskott till alla trädgårdar ! De erbjuder färska råvaror år efter år, kan lägga näringsämnen till din kost och kan till och med konserveras eller frysas för senare användning.
6 fleråriga örter att växa:
Att ha färska örter till hands för att smaka dina fleråriga grönsaker med är alltid perfekt. Att odla fleråriga örter är lika lätt som att odla fleråriga grönsaker, eftersom du kan plantera dem en gång och njuta av att de återvänder år efter år. Här är några av de bästa fleråriga örterna att växa i din trädgård i år.
Rosmarin:
Rosmarin kan användas för att smaka grönsaker såväl som kyckling och fisk. Den kan odlas i krukor såväl som i dina trädgårdssängar, och dess djupgröna lövverk gör den idealisk för dekorativa gränser och till och med fönsterträdgårdar.
Starta rosmarinfrön inomhus 4-6 veckor före säsongens sista frost eller plantera frön eller plantor direkt i marken när frosthotet har gått.
Basilika:
Basilika kan användas i hemlagade såser och till och med på pizza. Du kan välja mellan alla typer av olika basilikasorter, vissa kryddigare än andra. Basilika kan odlas i krukor eller går bra när den odlas i trädgårdssängar.
Starta dina basilikafrön inomhus 4-6 veckor före säsongens sista frost, eller plantera frön eller plantor direkt i marken när frosthotet har gått.
Basil kan växa långt, så var noga med att placera den väl och håll den borta från växter som annars kan skugga den.
Dill:
Dill är utmärkt för att krydda fisk eller för att beta grönsaker. Om du gillar att få dina produkter, är dill en bra ört att hålla till hands. Dill erbjuder vackert grönt blad samt ljusgula, luftiga blommor som kan ge intresse för alla trädgårdssängar.
Starta dillfrön inomhus 4-6 veckor före säsongens sista frost, eller plantera frön eller plantor direkt i marken när frosthotet har gått.
Dill tenderar att växa lång och buskig, så var noga med att placera dina frön och plantor minst 8-10 tum.
Oregano:
Oregano är perfekt för att krydda såser och grönsaker, och det kan till och med läggas till pizza. Det går bra om det odlas i krukor och kan till och med läggas till i gränser och fönsterbrädan.
Oregano kan odlas året runt inomhus, så om du vill ha en liten bänkskiv ört trädgård, ta några oregano frön.
Är du redo att odla oregano? Starta oreganofrön inomhus 4-6 veckor före säsongens sista frost, eller plantera frön eller plantor direkt i marken när frosthotet har gått.
Medan oregano inte är ökänt för spridning kan det sträcka sig ut nästan som ett marköverdrag. Håll det borta från växter som kan växa långa och skugga det.
Mynta:
Mint erbjuder färska smaker till drycker och desserter. Mynt tenderar att bli galen, så det fungerar bäst i behållare där du kan kontrollera det. Det finns många sorters mynta, inklusive chokladmynta, mynta och pepparmynta.
Mynta bör startas inomhus 6 veckor före säsongens sista frost. Om du transplanterar bör du placera plantorna i en stor behållare med ordentlig dränering så att du kan kontrollera spridningen av den.
Borage:
Borage erbjuder inte bara vackra lila blommor utan har en mild gurksmak som är perfekt i doppar och sallader.
Borage är visuellt tilltalande vilket gör den idealisk för dina blommaträdgårdar, eller så kan du odla den i behållare om du är begränsad till små utrymmen.
Starta dina borage frön inomhus 4-6 veckor före säsongens sista frost, eller plantera frön eller plantor direkt i marken när hotet om frost har gått. Utrymmet ordentligt, minst 8-10 tum eftersom dessa plantor kan växa långa och sprida sig.
Om du vill njuta av fördelarna och skönheten som fleråriga grönsaksväxter erbjuder, överväg dessa fleråriga grönsaksodling och skördtips. Dessa exempel är bra för trädgårdsmästare på alla nivåer och klimat , och med lite tålamod och omsorg är du säker på att du kommer att lyckas.
Sammanfattningsvis:
Kolla in den här trädgården fylld med endast perenner i den här videon:
Som du kan se är fleråriga grönsaker ett underbart tillskott till din trädgård! De erbjuder dig färska råvaror år efter år, kan lägga näringsämnen till din kost och kan till och med konserveras eller frysas för senare användning.
Om du vill njuta av fördelarna och skönheten som fleråriga grönsaksväxter erbjuder, överväg dessa fleråriga grönsaksodling och skördetips. Dessa exempel är bra för trädgårdsmästare på alla nivåer och klimat, och med lite tålamod och omsorg är du säker på att du kommer att lyckas.
Kommer du att lägga till någon av dessa fleråriga vegetabiliska växter i din trädgård i vår? Om så är fallet, var noga med att berätta för oss i kommentarerna!