När jag gick på gymnasiet hade jag en kemilärare en gång som sa till oss: "Om du kan laga mat kan du göra kemi." Jag minns att jag tyckte att det var väldigt konstigt, för jag visste ingenting om hur jag lagade mat och de flesta av mina försök möttes med lite i vägen för framgång. Jag är ganska säker på att jag i tio år inte var ensam i det avseendet.
Spola framåt till vuxenlivet, och jag kan inte säga att jag känner mig så mycket mer självsäker i köket. I själva verket känner jag mig fortfarande som det barnet i kemiklass. Det är fantastiskt att titta på omvandlingarna som sker i mina krukor och kastruller när jag lagar mat, men min förståelse för vad jag gör är fortfarande ganska osofistikerad. Liksom mina experiment i labbet misslyckas många av mina experiment i köket.
Lyckligtvis, precis som det finns fuskark som du kan köpa för att hjälpa dig att klara din kemiklass, finns det fuskark som du kan ladda ner online för att hjälpa dig att laga mat med självförtroende.
Följande är 60 fantastiska infographics matlagning diagram som hjälper dig att laga upp en storm i köket!
Bakning
Jag kommer att dela infografik med dig som lär dig hur man gör en mängd olika matlagningsförberedelser, men jag vill börja med ett gäng bakplattor först. Varför? Bakning skrämmer många människor. Som ett resultat finns det massor av infografik som täcker den. Tro mig, efter att ha läst dessa kommer du att hitta bakning mycket mer tillgänglig.
1. Gör den perfekta chokladkakan.
Vet du hur vissa chokladkakor är tjocka och klibbiga, medan andra är breda, platta och lite krispiga runt kanterna? Under den längsta tiden trodde jag att resultatet var en olycka, inte något du enkelt kan kontrollera. Men som denna infografik visar kan du bestämma exakt hur dina chokladchipkakor kommer att bli baserade på hur mycket socker, bakpulver och bakpulver du använder. Så nästa gång du bestämmer dig för att baka kan du göra perfekta kakor.
Källa: handletheheat
2. Känn dina ägg.
Jag älskar ägg i min matlagning, men jag måste erkänna att de ibland blir lite förvirrande för mig. Till exempel, vad är exakt "albumen?" Och hur många ägg finns i en kopp? Jag hade tidigare tusen obesvarade frågor, men nu vet jag allt jag kan behöva om hur man bakar med ägg. Kolla in den här fantastiska infografiken från Chasing Delicious.
Källa: chasingdelicious
3. Kolla in aktuell kemi.
När jag faktiskt var i min kemiklass klagade jag mycket, förmodligen för att jag fick ett "D." I hemlighet var jag emellertid helt fascinerad av ämnet, och om jag inte hade varit så pressad för att få betyget hade jag förmodligen haft en ganska rolig tid. Så naturligtvis blev jag mycket upphetsad när jag hittade denna omfattande infografik som lär lite mer om den faktiska vetenskapen baka bakning! Ja, det är ganska långt, men om du läser igenom det uppifrån och ner, lovar jag att du kommer att lära dig massor.
Källa: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Felsök ditt skafferi.
Jag har alltid kämpat för att veta när mina bakvaror har gått ut och när jag fortfarande kan använda dem. När jag till exempel upptäckte att min älskling hade kristalliserat skulle jag anta att den hade gått dåligt och jag skulle kasta bort den. Sedan upptäckte jag detta praktiska diagram, som lärde mig att det bara räcker att lägga honungen i mikrovågsugnen i 30 sekunder för att rädda den. Det tipset ensamt har redan sparat mycket pengar för mig. All annan information i detta diagram är också oerhört användbar.
Källa: blog.foodnetwork
5. Ta reda på hur mycket tårta du behöver.
Är du ansvarig för att räkna ut efterrätt till en fest? Om så är fallet kan det hända att du oroar dig när det är dags att antingen baka eller köpa en tårta. Rädd för att bli för lite, slutar du bli alldeles för mycket. Men nu behöver du inte längre oroa dig för att uppskatta fel. Detta hjälpsamma diagram visar exakt hur mycket tårta du behöver i alla dimensioner som du behöver för att servera alla dina gäster.
Källa: u-createcrafts
6. Ta reda på vilka dekoreringstips du ska använda på dina kakor.
När det gäller att göra en tårta tycker jag vanligtvis att dekorationen är mer skrämmande än bakningen. Det finns inget mer frustrerande än att bry sig om att göra den perfekta kakan bara för att förstöra den när det är dags att lägga bokstäverna ovanpå. Det är mycket svårt att veta exakt vilka dekorationstips som ger vilka resultat. Men nu behöver jag inte längre oroa mig för att spela det gissningsspelet, för jag har hittat ett diagram som förklarar allt!
Källa: hantverksmässig
7. Byt ut dina ägg för vegansk bakning.
Tidigare delade jag ett diagram med dig som lärde dig allt du kan behöva veta om bakning med ägg. Men tänk om du är vegan och inte vill använda ägg alls? Denna praktiska infografik lär dig om ett antal geniersättningar och vilka recept de fungerar bäst för.
Källa: connoisseurusveg
8. Baka utan gluten.
Något annat som du kanske inte vill ha i maten är gluten. Glutenkänslighet är ganska vanligt (och kan orsaka kaos på din kropp), men att lära sig baka utan att använda gluten kan vara ganska utmanande utan rätt resurser. Här är ett mycket användbart diagram som hjälper dig att göra övergången till glutenfri bakning.
Källa: sheknows
9. Undvik vanliga bakfel.
Många av de misstag som jag gör när jag bakar verkar komma till att jag inte förstår, tolkar eller tillämpar anvisningar ordentligt. Jag förstod inte det här förut, men det här är mycket mer meningsfullt nu när jag har hittat ett diagram över bakning som mäter do's and don'ts. Medan vissa av dessa kan verka som sunt förnuft är alla också vanliga misstag. Så känn dig inte så illa om du har gjort många av dem.
Källa: matnätverk
10. Gör någon form av smörkräm som du kan tänka dig.
Om du gillar smörkrämfrost och letar efter en snabb och enkel guide till smörkrämrecept kommer du att älska det här diagrammet. Lär dig hur man gör kokoskräm, pepparmynta, pistasch, röd sammet och mer.
Källa: sheknows
11. Gör en muggkaka.
Känner du dig desperat som en kaka, men vill inte baka en i ugnen? Om du har en mikrovågsugn och en mugg … kan du ta tårta. Här är en snabb och lysande infografik som lär dig ett antal läckra muggkakorecept. Alla dessa kan vara klara på några minuter - och ja, det inkluderar även förberedelsetid!
Källa: printster
12. Gör frost i vilken färg du vill.
Hittar du inte den exakta färgen på glasyr eller matfärgning som du vill ha i mataffären? Att vara som det bara finns så många färger tillgängliga, de flesta av dem djärva primära nyanser, det är inte förvånande. Vad händer om du vill ha en dunkel nyans som en mjuk apelsin eller persika, eller en olivgrön, eller en lätt kricka eller lavendel? Detta färgkarta för cupcake-isbildning publicerades av Handmade Charlotte och kommer från Food Network Magazine. Med den kan du lägga till lite subtilitet i din tårta! Vad som är fantastiskt är att någon av dessa nyanser kan blandas med inget annat än vanlig röd, gul, grön och blå matfärgning!
Källa: handmadecharlotte
13. Piska upp den mest fantastiska vispgrädden någonsin.
Nyligen lärde jag mig att göra färsk vispad grädde hemma för första gången någonsin prata om att bli blåst bort av kemi. Men jag hade ingen aning om att du kan göra alla typer av smaksatt vispad grädde, till exempel pepparmint vispad grädde eller lönn-vanilj vispad grädde. Dessa recept tar bara några enkla tillägg. Detta diagram öppnade verkligen en hel värld för mig!
Källa: sheknows
14. Kolla in en fälthandbok för cookie-taxonomi.
Är det verkligen viktigt att känna till olika typer av kakor? Jag pratar inte om "chokladchip", "pepparkakor" och så vidare, utan klassificeringar: barer kontra droppkakor kontra gjutna kakor. Kanske behöver du inte veta de här sakerna för vardagen, men det kan vara mycket användbart om du gräver igenom en receptbok och behöver veta vilken sektion du ska vända dig till. Detta diagram hjälper dig att bläddra till rätt sida!
Källa: hantverksmässig
15. Lär dig allt om de olika mjöltyperna.
Du kanske bara har slut på allmänt mjöl och undrar vad du kan göra med det mjöl du har till hands, eller kanske är du i mataffären och försöker bara ta reda på vilken typ av mjöl du behöver köpa. I båda fallen kanske du inte vet vilka typer av mjöl som är bäst för vilka applikationer. Ta reda på det med följande tre matlagningskartor från Clabber Girl!
Källa: bakers-blogg
16. Lär dig att baka med grekisk yoghurt.
Om du vill skära ner på fett och öka proteinet i dina favoritbakade recept, prova att ersätta ingredienser som matolja och gräddfil med grekisk yoghurt! Diagrammet nedan lär dig hur och säljer dig på fördelarna.
Källa: fitfluential
17. Lär dig hur man gör en äppelpaj.
Är du någon som lär sig bättre genom att titta på bilder av steg än genom att helt enkelt läsa orden? Om så är fallet kan det vara svårt att följa med några recept eftersom de traditionellt presenteras i kokböcker. Om du har kämpat för att göra äppelpaj (och pajer är notoriskt svåra att baka) utan visuella instruktioner, kommer du att älska det här steg-för-steg-pajbakningsreceptet infografiskt!
Källa: behance
18. Ta reda på vad det gick fel med din tårta.
Ingenting är mer frustrerande än att lägga massor av ansträngning på att baka en tårta bara för att dra ut den ur ugnen och upptäcka att den har en konstig puckel i sig, den är en konstig färg, eller strukturen är helt skrämmande. Vad kan det betyda och hur kan du fixa det? Sök efter ditt tårtproblem i diagrammet nedan för att ta reda på vad som kan hända och för att upptäcka eventuella lösningar för att rädda din tårta!
Källa: tipnut
19. Få rätt textur med dina chokladkakor.
En av de första infografikerna som jag delade med dig lärde dig om vad du behöver göra för att dina kakor ska bli så som du vill. Den grafiken fokuserade mycket på form, men också lite på konsistens. Här är ännu en användbar grafik som lär dig ännu mer om hur du får den perfekta tuffa eller skarpa konsistensen till dina chokladkakor.
Källa: Kitchennostalgi
20. Använd rätt matberedare och blad.
Under den längsta tiden kände jag inte en matberedare från en mixer från en stativblandare. Och alla dessa bilagor? Kom inte ens igång med alla misstag jag gjorde när jag köpte min första matberedare. Jag kunde ha undvikit dem alla om jag bara hade den här bilden!
Källa: buzzfeed
21. Vilka äpplen är bäst för vilka applikationer?
Jag har redan delat med dig en infografik som lärde dig att baka den läckraste äppelpajen du någonsin har ätit. Men hur vet du vilka äpplen du ska använda? Det finns så många olika typer, alla med sina egna unika smaker och texturer. Denna grafik hjälper dig att ta reda på vilka typer av äpplen du kan köpa till pajer, cider och mer.
Källa: bedbathandbeyond
22. Lär dig dina smörkrämspetsar.
Tidigare delade jag ett par bilder från u-createcrafts.com. Jag har redan pratat om att välja rätt tips för frost, men ärligt talat är det så svårt att få det rätt att mer infografik inte kan skada. Här är ännu en fantastisk från u-createcrafts.com!
Källa: Wilton
23. Kolla in en annan fantastisk färgguide för frost.
Jag har redan delat en utmärkt guide med dig för att blanda alla frostfärger som du kan tänka dig att inte använda mer än de enkla primära nyanserna av livsmedelsfärgning som finns i någon livsmedelsbutik. Men ibland hjälper det att se samma information presenteras i ett annat format, så här är ännu en bra guide!
Källa: mccormick
24. Lär dig att dela upp recept på hälften.
Att dela ett recept i hälften borde inte vara så svårt - men låt oss inse det - alla kan göra enkla matematiska fel, och det är inte något du vill riskera när det gäller att göra ett recept, eller hur? För att spara tid, matematik och krångel, använd bara det här diagrammet.
Källa: heandsheeatclean
25. Få dina måttkonverteringar rätt.
Jag har fortfarande några gamla kokböcker som ligger kvar, men jag får de flesta av mina recept från internet idag. Problemet med det är att många av de recept jag hittar kommer från utlandet (det kommer bara att vara på rätt sätt om du vill göra europeiska rätter som jag). Men det betyder att de använder … du gissade det - det metriska systemet. Jag är fruktansvärd vid metriska omvandlingar, varför jag nu refererar till dessa fantastiska diagram.
Källa: javacupcake
26. Bli inte offer för en nödsituation.
Du vet det ögonblicket … du har precis slavat i köket i tre timmar, och du öppnar ugnen för att dra ut din tårta / paj / etc. … och något är fel med det. Du freak out, undrar om det är förstört, om du måste börja om, om det finns något du kan göra för att förhindra att det händer igen nästa gång. Ja, det är en nödsituation. Men du behöver inte ringa 911-bara referera till tabellen nedan för att rädda dagen!
Källa: cooksillustrated
27. Gör det perfekta startbrödet.
Okej, jag ska vara ärlig … Jag hade ingen aning om vad det här diagrammet handlade om förrän jag letade upp "förrätt" i bakning och fick reda på vad det var. En "förrätt" är en blandning av vatten, mjöl och ett jäsmedel som du kan använda istället för enkel jäst. Nu när jag vet det kan jag uppskatta den enorma otrolighet som är i detta diagram.
Källa: rjzaworski
28. Baka din egen pizzaskorpa.
Om du letar efter en billigare, näringsrikare pizza än vad du skulle köpa i en låda i den frysta delen av livsmedelsbutiken, kan du prova att göra din egen. Hemlagad pizza är allvarligt härlig, men det är väldigt skrämmande för många kockar som aldrig har provat det tidigare. Denna infografik gör skorpan lätt!
Källa: rjzaworski
29. Baka läckra kanelrullar.
Kanelrullar, som pizzaskorpa, tenderar att skrämma många människor som inte har erfarenhet av bakning. Tack och lov är kanelrullar enklare än du tror, speciellt om du har en bra infografik på din sida. Kolla in det och njut av en fantastisk frukost!
Källa: rjzaworski
Andra fantastiska matlagningsinfografik
Nu när vi har grundligt täckt bakning är det dags att kolla in några infographics som lär dig hur du förbereder andra recept. Dessa tabeller täcker matlagningsterminologi, näring, smaker, tekniker och mer!
30. Känn din svamptaxonomi.
När jag är i livsmedelsavdelningen är jag ganska tråkig när det gäller att plocka ut svamp. Jag menar, en svamp ser väldigt mycket ut som nästa bredvid mig, och förutom "shiitake" är jag ganska förlorad. Tack och lov har jag nu ett användbart diagram som hjälper mig att köpa rätt svamp till soppor, såser, sallader och mer!
Källa: sheknows
31. Vad är skillnaden mellan ett streck och en nypa, hur som helst?
Att erkänna detta kan få mig att se ut som en idiot … men varje gång jag läser "streck" eller "nypa" i ett recept tolkade jag alltid det mentalt så att det betyder "Ta lite mellan fingrarna och strö det in." Det är uppenbarligen inte ett belopp, och det är inte heller någon form av teknisk definition. Så jag blev förvånad över att lära av denna infografik att det finns en teknisk skillnad mellan en streck och en nypa.
Källa: visuell
32. Lär dig att laga mat och ta hand om gjutjärnspannor.
Under den längsta tiden ville jag få en gjutjärnspanna. Mina non-stick kokkärl var uppriktigt sagt läskiga - jag menar, vem vill ha de där otäcka grejerna i maten? Men jag blev verkligen skrämd av gjutjärn; Jag visste att det tar extra tid och ansträngning att ta hand om det, och jag var orolig för att använda kokkärlen på ett felaktigt sätt. Jag gick slutligen in och köpte min allra första gjutjärnspanna den andra månaden, och det har varit ett fenomenalt beslut. Om du känner att du behöver lite extra vägledning för att byta, föreslår jag att du tittar på bilden nedan!
Källa: simpleseasonal
33. Lär dig att grilla din favoritfisk.
SheKnows.com producerar så många löjligt fantastiska infografik. Det verkar allvarligt som att alla andra diagram jag har inkluderat här kom därifrån. Den här lär dig bästa kryddor, koktid och vägbeskrivning för hälleflundra, lax, tilapia och mer.
Källa: sheknows
34. Långsam matlagning med framgång.
Jag äger en crockpot, men jag måste erkänna att jag inte använder den nästan lika mycket som jag borde. När jag gör det blir jag dock förvånad över hur utsökt maten är - och eftersom du kan laga så mycket åt gången är det också billigt. Jag är faktiskt väldigt glad att utmana mig själv och dra ut crockpot igen nu när jag har hittat ett bra diagram som lärde mig hur jag kan bygga fantastiska recept för långsam spis från grunden.
Källa: Bestrecipes
35. Lär dig smakprofilerna för alla kryddor.
Det är konstigt … trots att jag uppenbarligen har ätit massor av kryddor under hela mitt liv, kan jag inte för livet förklara hur någon av dem smakar på en teknisk nivå. Det kan göra det oerhört svårt att räkna ut hur man kan krydda ett recept. Detta diagram gör det enkelt genom att berätta exakt vilka smakprofiler som kan tilldelas varje vanlig krydda. Så om du vill lägga till en jordnära smak eller lite sötma i en maträtt, vet du exakt vilka kryddor du kan använda.
Källa: cooksmarts
36. Känn din reginett från din radiatori.
Häromdagen fick jag en diskussion med någon om pastaformer och vilka vi gillade bäst. Jag trodde att jag hade ett tungt ögonblick, men det finns verkligen inget sätt jag kunde ha vetat att jag ville säga att jag gillade gemelli pasta bäst. Allvarligt, det finns så många olika former av pasta - och tydligen många riktlinjer för vilka former som fungerar bäst med vilka rätter.
Källa: fix
37. Vilken kniv ska du köpa?
Så du vet att du behöver en speciell kniv av något slag för att skära kött, men du har en total förlust när du faktiskt går till butiken för att försöka ta reda på vilken typ av kniv du ska köpa. Här är en snabb och smutsig guide till knivar av alla slag och vad du kan använda dem till i köket.
Källa: bedbathandbeyond
38. Lär dig hur man kombinerar kryddor i blandningar.
Jag brukade tro att "chilipulver" var ett verkligt krydda. Jag vet nu att bättre chilipulver är en kombination av kryddor inklusive Ancho chile, paprika, kummin och mexikansk oregano. Jag skulle ha lärt mig det för länge sedan om jag hade det här diagrammet.
Källa: cooksmarts
39. Ta reda på vilka kryddtyper som finns i vilka typer av kök från hela världen.
Har du någonsin suttit ner för att äta en måltid på en restaurang eller i någons hus och det smakar bara fel för den region i världen som den ska komma från? Som om någon serverar dig "thailändsk" mat och den smakar amerikansk … eller mexikansk … eller indisk … eller något annat. Allt kommer ner till kryddorna. Om du får fel, kommer maten att smaka som om den kommer från någon annanstans. Få det rätt, och maten smakar bra.
Källa: cooksmarts
40. Ta reda på vilken matolja som är bäst att använda.
Du kan välja dina matoljor baserat på näringsbehov, men du kan också bestämma vad du ska använda baserat på oljans smakprofiler och de typer av etnisk matlagning som de brukar associeras med. Om du är intresserad av det senare och inte det förstnämnda, kommer detta utsökt enkla diagram att hjälpa dig.
Källa: purewow
41. Här är din guide till alla olika smakprofiler.
Några infographics på den här listan har hjälpt dig att identifiera ingredienser som är salta, kryddiga, söta och så vidare, men hur vet du vilka smakprofiler du faktiskt vill ha i din matlagning? Till exempel när vill du lägga till umami i en maträtt? Vad kommer det att uppnå? Ta reda på det i diagrammet nedan.
Källa: cooksmarts
42. Gör din egen perfekta salladsdressing.
Jag är så noga med salladsdressing; Jag vill att allt ska vara naturligt, men jag gillar inte många kombinationer i butiken, varav de flesta är för sura eller bittra för mig. Jag hittade bara en infografik som lär dig hur du kan blanda din egen salladsdressing från grunden - antingen vinägrett eller en krämig dressing. Nu när jag vet hur man gör detta kommer jag alltid att ha den perfekta förbandet!
Källa: matnätverk
43. Gör sallad som inte är tråkig varje gång.
Att göra sallad är verkligen en konstform. Du kanske inte lagar mat (om du inte vill såklart), men en sallad måste innehålla precis rätt samspel mellan smaker, texturer och näring för att verkligen lyckas. Om allt till exempel är samma konsistens, verkar sallad bara som "bla". Om du är förlorad för vad du ska kombinera, hjälper den här bilden dig att göra utsökt, spännande sallad varje gång.
Källa: helloglow
44. Koka ditt kött vid rätt temperatur.
Att laga ditt kött vid rätt temperatur är en fråga om både säkerhet och smak, så det är viktigt att du får det rätt. Personligen tycker jag att det är en verklig smärta att försöka komma ihåg den exakta temperaturen för varje typ av kött. Denna infografik gör det enkelt!
Källa: matnätverk
45. Lär dig hur du kan laga mat med färska örter.
En av mina grannar började nyligen odla basilika och är helt oklart vad man ska göra med den. Det är svårt att skylla på henne - de flesta av oss är vana vid att köpa torkade örter i en flaska och kanske inte ens känner igen färska örter när de fortfarande är i marken eller i potten! Denna infografik lär dig hur du känner igen, lagrar och använder dem i din matlagning.
Källa: sheknows
46. Här är en mer detaljerad guide till matoljor.
Tidigare delade jag en mycket enkel, elegant infografik med dig som förklarar vilka matoljor som ska användas för olika typer av rätter. Jag gillade den bilden för sin enkelhet och attraktiva presentation, men ibland behöver du mer information. Här är en mer detaljerad som innehåller information om rökpunkt, hållbarhet och mer!
Källa: sheknows
47. Förvara maten så att den inte förstörs.
”Förpackar jag det här eller lämnar jag det bara som det är? Kommer det att behålla det i kylen eller kommer det bara att ruttna snabbare? ” Jag verkar ställa mig frågor som dessa hela tiden - och oftare antar jag fel svar och förstör min mat (särskilt mina produkter). Nu behöver jag inte gissa längre, och inte heller du. Detta diagram gör det löjligt lätt att se exakt hur och var du ska lagra dina produkter, örter, kött och mer - och hur länge de kommer att hålla!
Källa: tiphero
48. Upptäck enkla veganska livsmedelsersättningar.
En av de svåraste sakerna med att byta till en ny diet är att veta vad du kan och inte kan äta. Det kan vara ännu mer utmanande än att hålla sig disciplinerad! Här är ett fantastiskt diagram som gör veganbyten absurt enkelt!
Källa: sheknows
49. Lär dig hur man lagar alla grönsaker.
Har du någonsin varit i produktionsgången och tänkte, "Hmmm … Jag borde verkligen äta mer gröna … Jag vill prova den här kardborre grejen eller kanske någon rabe … men jag har ingen aning om hur man förbereder dem?" Med denna praktiska infografik kommer du aldrig att ha det problemet igen!
Källa: Berkleywellness
50. Krydda ditt … salt.
Okej, jag måste erkänna att jag aldrig en gång i hela mitt liv tänkt på att krydda saltet genom att smaksätta det. Men nu när jag ser detta diagram har det ett bestämt överklagande. Jag menar, hur smakar rosmarin-citronsalt eller buffalo-ranch salt? Jag vill veta!
Källa: sheknows
51. Gör kimchi hemma på det enkla sättet.
Jag har alltid älskat kimchi, men tanken att göra den verkade verkligen skrämmande. Nu när jag har sett detta enkla recept infografiskt undrar jag vad som var fel med mig. Detta ser faktiskt nästan löjligt enkelt ut. På allvar, var var den här bilden hela mitt liv?
Källa: visualistan
52. Kan du frysa det? Låt oss svara på den här åldern gamla frågan.
Om det finns en fråga som verkar vara bandied om mitt kök mycket, är det "Kan vi frysa det här?" Nu behöver jag bara göra det för att svara på den här infografiken.
Källa: mindbodygreen
53. Gör utsökt smaksatt vatten.
Jag kommer ihåg när smaksatt vatten först började dyka upp i butikerna och jag tänkte: "Wow, det här är en sak?" Tja, den senaste hälsotrenden är att göra ditt eget smaksatta vatten hemma med äkta frukt och grönsaker. Denna infografik lär dig några fantastiska smakkombinationer du kan prova och hälsofördelarna med var och en.
Källa: earth911
54. Välj rätt typ av biff för ditt recept.
Om du gör ett recept och du är väldigt lycklig kommer kokboken eller receptwebbplatsen att specificera den köttdel som du behöver. Men det verkar som oftare att du bara får gissa och hoppas på det bästa. Med det här användbara stekskäret behöver du aldrig gissa igen.
Källa: bbcgoodfood
55. Skapa din egen anpassade trail mix.
Idén att göra trail mix är enkel nog … ta ett par snacks och godisar du tycker om och blanda dem helt. Men som med att göra sallad behöver du en viss mängd representativa snacks från olika kategorier för att uppnå rätt god och näringsrik effekt. Om du letar efter idéer hittar du dem i denna infografik.
Källa: matnätverk
56. Känn igen varje typ av äpple som syns.
När du är i mataffären, hur bestämmer du vilka äpplen du ska köpa? Ibland är de snyggt märkta och det är lätt att berätta en från nästa. Men andra gånger kan det vara svårt att ta reda på var du ska börja - och även när du räknar ut vilka som är vilka, kanske du inte vet vilken som passar med receptet du vill göra. Detta diagram gör det enkelt att identifiera äpplen med en överblick.
Källa: recipechatter
57. En guide till oljor med rökpunkt.
Medan ett av de andra oljekartorna som jag delade med dig inkluderade rökpunkten för alla de olika typerna av olja som du sannolikt kommer att överväga att använda i din matlagning, var den informationen inte lätt att se en överblick. Om rökpunkten är din viktigaste faktor kommer du att kunna ta reda på vilken olja som är bäst att använda i detta diagram.
Källa: cooksmarts
58. Sänk den perfekta soppan.
Om du har gjort många soppor kan du ha börjat räkna ut några av de smakregler som styr dem - och kanske har du till och med experimenterat lite, modifierat recept och försökt skapa dina egna. Detta diagram kommer att lära dig allt du behöver veta för att piska upp den mest utsökta soppan hittills, en som du uppfinner från basen upp!
Källa: lexiscleankitchen
59. Lär dig att steka.
Omrörning är fantastisk. Det är ett ganska hälsosamt sätt att laga mat, och det finns oändliga olika sätt att kombinera ingredienser för en utsökt måltid. Om du är nybörjare och behöver lite vägledning medan du utforskar de kulinariska möjligheterna, har denna infografik täckt dig.
Källa: cooksmarts
60. Hur ska du marinera kött, fisk och grönsaker?
Marinering av kött och grönsaker fördjupar verkligen deras smak, vilket ger en gourmetmåltid. Är du inte säker på vad du ska marinera din mat i eller hur länge du behöver vänta innan den är klar? Det här diagrammet har alla svar!
Källa: allrecipes
Nu har du all infografik du kan behöva för att göra gourmetmagi i köket. Skriv ut dessa och sätt fast dem på ditt kylskåp eller fäst dem på din köksvägg. De kommer att revolutionera ditt kulinariska liv!