Om du har odlat en trädgård i sommar eller om du bara har ett överflöd av grönsaker och frukt som du vill bevara för vintern, finns det många sätt att konservera dessa livsmedel. Traditionellt var konservering ett sätt att hålla mat som var rikligt på sommaren och få dem att hålla tills trädgården kom ut igen nästa år.
Vi har samlat in mer än 800 recept för konservering som hjälper dig att bevara dessa livsmedel och ge dig många val när det gäller hur du konserverar dem.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 sidor fyllda med konserveringsrecept från National Center for Home Food Preservation
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
Från konserverad frukt, gelé och sylt till hur man gör tomatpasta och andra grönsaker. Oavsett om du föredrar konservering av kallvattenbad eller om du älskar din tryckkonserver, hittar du recept som du kan använda för att hålla dessa livsmedel färska hela året. Vi inkluderade till och med många frysrecept för dig som föredrar att inte alls.
Det finns många olika sätt att hålla dina livsmedel färska. Oavsett om du är någon som lagrar mat för svårare tider eller om du bara har alldeles för mycket kvar från trädgården och du inte vill vara slösig, kommer dessa recept att ge dig många idéer om hur du kan bevara dessa livsmedel så att din familj kan njut av dem hela vintern.
Konservering är en tradition i många familjer och även om det inte finns en i din, kan du lära dig hur du kan dina frukter och grönsaker för att få dem att hålla längre och lära sig olika sätt att förbereda dem så att din matlagning under vintern blir enklare.