Om du aldrig har odlat dina egna örter måste du verkligen testa detta. Att ha färska örter att lägga till dina favoriträtter är så bra och att odla dina egna hjälper dig att spara pengar. Har du prissatt färska örter i mataffären nyligen? De är löjligt dyra. Och att odla örter är så lätt att vem som helst kan göra det. När du väl har bestämt dig för att ha en egen örtträdgård måste du veta hur du håller dessa örter bevarade när du har klippt dem så att du kan njuta av deras färska smak året runt.
Jag har åtta av de enklaste sätten i världen att du kan bevara dina färska örter och hjälpa dem att behålla sin läckra smak. Oavsett om du odlar timjan, rosmarin, dragon eller någon kombination av alla dina favoritörter, kommer dessa konserveringsmetoder att hjälpa dig att behålla den fräscha smaken och alla dessa är superlätta. Från frysning och torkning till att skapa din egen örtpasta hittar du definitivt en metod som fungerar för dig och sedan släpper du bara din örtblandning i dina rätter medan du lagar mat och du är redo. Du kommer också att vilja kolla in dessa 14 läkande örter som du vill lägga till din örtträdgård.
Jag hoppas att du är glad att odla dina egna örter. Örter kan användas till så många saker - även några som inte inkluderar matlagning. Men om du lagar mat med färska örter är det här det bästa sättet att få dem. Att odla dem själv kommer att ge dig så mycket tillfredsställelse och nu när du vet hur du ska bevara dem, kommer du aldrig att behöva gå utan den färska örtsmaken. Om du aldrig har odlat dina egna örter, se till att titta på dessa 18 kreativa örtträdgårdar som du kan bygga inomhus eller utomhus.
1. Frys färska örter i kokosolja
Kokosolja är en underbar bas för att frysa dina färska örter och det hjälper dem att behålla sin färska smak i flera månader. Du måste förbereda dina örter först genom att klippa och ta bort dem. Det hjälper också att ha en särskild isbitbricka för den här metoden, och du kan köpa billiga isbitbrickor av plast i Dollar Store för bara en dollar eller så för två eller tre. Du får åtta till tolv kuber - beroende på storleken på din isbitbricka - och var och en av dem kan läggas till grytor och andra recept för en underbar fräsch örtsmak. Kokosolja är jättebra - det finns så många underbara kokosnötoljecept för hälsa och skönhet!
Recept och instruktioner: healthimpactnews
2. Frysa örter i plastpåsar
Du behöver inte anstränga dig för att lägga till en olja i dina örter för att frysa dem. Du kan helt enkelt klippa upp dem och lägga dem i fryspåsar av plast - se till att dina väskor är frysskyddade så att du inte får några oönskade iskristaller eller frysförbränning. Om du föredrar att bara släppa örter i dina rätter utan tillsatta oljor är detta en bra metod. Och det är ett av de enklaste sätten att bevara de färska örterna i flera månader.
Recept och instruktioner: trädgårdsmästare
3. Gör din egen hemlagad örtpasta
Jag älskar att använda örtpasta i mina recept och det här är ett riktigt enkelt och snabbt sätt att bevara dina färska örter i flera månader i taget. Du använder en matberedare för att förvandla dina örter, tillsammans med lite olivolja, till en pasta som du kan förvara i kylen i upp till två veckor eller i frysen i flera månader. Dessutom kan du kombinera dina örter för att göra specialiserade smaker som du lägger till dina favoritsoppor och andra recept.
Recept och instruktioner: theherbalacademy
4. Torka örter genom att hänga
Du kan bunta ihop örter och torka dem, vilket gör att du kan behålla den färska örtsmaken i upp till ett år. När dina örter har torkats förvarar du dem bara i en lufttät behållare och använder dem inom ett år. Detta är den enklaste metoden, även om torkning tar lite längre tid än andra konserveringsmetoder. Du kan också använda mikrovågsugnen för att torka dina örter och minska torktiden bara lite.
Recept och instruktioner: gran
5. Frys färska örter i olivolja
Här är en annan bra metod för att frysa örter som hjälper dig att hålla dem smaka färska i flera månader. Jag älskar att laga mat med olivolja - det ger en så fin smak till allt och detta låter dig lägga till den smaken, tillsammans med smaken av dina färska örter. Du förbereder bara dina örter och tillsätter olivolja innan du fryser. Förvara dina frysta kuber i fryspåsar i upp till ett år och släpp dem bara i dina rätter medan du förbereder dig.
Recept och instruktioner: pionjärkvinnan
6. Konservera örter med salt
Du kan bevara så många örter med salt och den här metoden tar kortare tid än de flesta andra. Du behöver inte ens något fint salt - helt enkelt gammalt bordssalt och en burk eller tätt tillsluten behållare för att förvara dina örter i när du är klar. Saltet hjälper till att torka ut dem och chansen är att du använder salt i dina recept, så det tar också hand om det steget. Dessutom kan du kombinera dina örter och göra dina egna specialblandningar. Lägg till detta i din lista över användbara sätt att använda salt runt huset.
Recept och instruktioner: köksredskap
7. Köldbärare med saltlösning i månader av lagring
Saltlösning som jäser dina örter kräver också salt, även om du använder Himalaya eller havssalt för att skapa saltlake. Det här är som att göra saltlösning. Om du någonsin har gjort dillpipor kommer den här metoden att vara en lek för dig. Och det bevarar de färska örterna i flera månader så att du kan få den färska örtsmaken även när din örtträdgård inte längre producerar. Du måste låta dessa jäsa i några dagar och sedan kan du förvara dem i rumstemperatur i ett par veckor eller på en sval plats i upp till sex månader.
Recept och instruktioner: joybileefarm
8. Gör din egen hemlagad örtvinegars
Hemgjord örtvinäger är ett underbart sätt att ge smak till dina favoriträtter och behålla den färska örtsmaken långt efter att du har plockat dina örter. Dessa är superlätta att göra, men du bör notera att du måste låta dem sätta i vinägerlösningen i flera dagar innan de är redo att användas. Du kan förvara hemlagade örtvinäger täckta i upp till sex månader vid rumstemperatur.
Recept och instruktioner: bettycrocker