Har du någonsin upplevt det intensiva begäret efter en utsökt skiva tårta? Enfaldig fråga, eller hur? Självklart har du det! Problemet som jag brukar ha med det är dock att det är lite för mycket att baka en hel kaka, och det är naturligtvis inte något jag har tålamod att vänta på att den ska baka i ugnen. Det var därför jag nästan föll av min stol med glädje när jag hittade detta recept på en tårta i en mugg. Du kan göra små enskilda portioner, och här är kickern … det tar bara några minuter att blanda allt i muggen, och det tar bara några sekunder att baka i mikrovågsugnen!
Du kan tacka mig senare när du själv ser hur lätt och välsmakande det är.
Här är mätningarna för var och en av de härliga muggarna i himlen:
Observera: tillagningstiderna baseras på en mikrovågsugn på 1100 watt, så kom ihåg att dina tider kan variera lite.
1-5 Videoinstruktioner och recept
1. Funfetti (gör två kakor):
- 2 msk osaltat smör
- 1 stort ägg
- 2 msk mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- ¼ kopp strösocker
- 6 msk självhöjande mjöl
- nypa salt
1. Lägg smöret i en stor mugg och mikrovågsugn i 20 till 30 sekunder tills den smälter.
2. Tillsätt ägget och vispa in det med en gaffel.
3. Rör i mjölken, vanilj och socker.
4. Tillsätt mjöl och salt. Blanda smeten med en gaffel tills den är jämn.
5. Dela smeten mellan två muggar. Mikrovågsugn separat i 50 sekunder vardera tills den höjs. Var noga med att inte koka för mycket, annars torkar kakan snabbt.
6. Toppa med min bubbelgummismörkräm och strössel
Tillagningstid: 50 sekunder
2. Glutenfri chokladbanan (gör två kakor):
- 1 mogen banan
- ¼ kopp jordnötssmör
- 1 stort ägg
- 2 teskedar strösocker
- 3 msk osötad kakaopulver
1. Mosa bananen i en stor mugg med en gaffel.
2. Tillsätt nötsmöret och ägget och blanda ordentligt.
3. Rör i sockret och kakao och vispa tills det är jämnt.
4. Dela smeten mellan två muggar.
5. Mikrovågsugn separat i 1 minut vardera tills den är upp och fast. (varje mikrovågsugn är annorlunda så att tillagningen kan variera)
6. Var noga med att inte koka för mycket, annars torkar kakan snabbt.
7. Bäst ätas direkt
Tillagningstid: 1 minut
3 Red Velvet (gör en tårta):
- 4 msk mjöl
- 4 ½ msk socker
- ⅛ tesked bakpulver
- 1 ½ matsked osötad kakaopulver
- nypa salt
- nypa kanel
- 3 msk olja
- 3 msk kärnmjölk (kan använda gräddfil eller yoghurt istället)
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- ½ tesked röd färg
Gräddostglasyrrecept finns i den här videon: http://youtu.be/LLjHDpj_bmQ
1. Blanda alla våta ingredienser i en överdimensionerad mugg med en gaffel tills smeten är jämn.
2. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills de kombineras
3. Koka i mikrovågsugn i 50 sekunder … (varje mikrovågsugn är annorlunda så att matlagning kan variera)
4. Var noga med att inte koka för mycket eftersom smeten blir tät och gummiliknande.
5. Låt kakan svalna något innan du smälter på gräddost.
Tillagningstid: 50 sekunder
4. Apple Crumble (gör en tårta):
- 3 msk mjöl
- 1 hög matsked brunt socker
- ½ tesked kanel
- ⅛ tesked bakpulver
- 1 msk äpplesås
- ½ matsked vegetabilisk olja
- ½ matsked mjölk
- ⅛ tesked vanilj extrakt
- smula toppning
- 1 msk smör
- 2 msk mjöl
- 1 msk farinsocker
1. Blanda torra ingredienser mycket bra i en liten mugg.
2. Tillsätt äppelmos och blanda tills det bara kombinerats (det blir tjockt och klibbigt) och tillsätt sedan grönt olja, mjölk och vanilj och rör om tills det är blött; blanda inte för mycket.
3. För smulan: I en separat skål, kombinera 1 msk smör, 2 msk mjöl, 1 msk brunt socker med en gaffel tills den kombineras.
4. Mikrovågsugn står högt i cirka 45 sekunder. (varje mikrovågsugn är annorlunda så tillagningen kan variera). Var försiktig så att kakan inte kokas för mycket, annars torkar den snabbt.
5. Servera med glass och saltad karamelsås
Tillagningstid: 45 sekunder
5. Rainbow (gör fyra kakor):
- ½ kopp vitt socker
- 1 pinne (100 g) mjukt smör (rumstemperatur)
- 2 ägg lättvispade (rumstemperatur)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp allmjöl
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- nypa salt
- röd, orange, gul, grön och blå matfärgning
Gräddostglasyr för servering. Titta på: http://bit.ly/1j7hSiU
1. I en stor skål grädde sockret och smöret tills det är ljust i färg och fluffigt i konsistensen - cirka 3 minuter. Använd en visp.
Knäcka i ett ägg, blanda i det väl och följ med nxt ägget. och häll i vaniljextraktet. Slå i ytterligare en minut tills det är väl kombinerat.
2. Tillsätt de torra ingredienserna tills de bara har kombinerats - överblanda inte!
3. Dela upp blandningen så jämnt som möjligt mellan 5 skålar.
4. Lägg till ett par droppar matfärg i varje skål och blanda mycket försiktigt. - igen, bland inte för mycket!
5. Sked färgerna mellan de 4 muggarna en sked åt gången. Lägg den olika färgade kaksmeten ovanpå för att skapa en marmorerad effekt
6. Mikrovågsugn i 45 sekunder (varje mikrovågsugn är annorlunda så tillagningen kan variera)
7. Var försiktig så att kakan inte överkokas annars torkar den snabbt.
8. Dekorera din kaka med min gräddostglasyr. (se receptet för röd sammetkaka ovan)
Tillagningstid: 45 sekunder
5-10 Videoinstruktioner
Gemma Stafford - Prenumerera
6. Vegan, glutenfri chokladkaka (gör två kakor):
- ½ kopp glutenfritt mjöl (t.ex. havremjöl, nöttermjöl, speltmjöl etc.)
- ½ kopp socker eller råsocker
- 4 msk kakao (naturlig, osötad)
- ½ kopp kokosmjölk
- 4 matskedar kokosnötolja (eller vilken smaklös olja som helst, raps eller grönsak)
- Kokosglass att servera
1. Blanda dina torra ingredienser i en stor mugg eller separat skål: mjöl, socker, kakao och salt
2. Tillsätt sedan dina våta ingredienser, kokosmjölk och olja till din torra
3. Dela smeten mellan två mikrovågssäkra keramiska muggar .
4. Mikrovågsugn i 1 minut tills blandningen är kokt igenom. Det ska fortfarande vara fuktigt när det kokas igenom, inte torrt. Var noga med att inte överkoka eller kakan blir gummiaktig
5. Bäst ätas omedelbart. Servera med kokosglass.
Tillagningstid: 1 minut
7. Citron och blåbär (gör en tårta):
- 3 msk allmjöl
- ¼ tesked bakpulver
- ⅛ tesked salt
- 1 stort ägg
- 3 msk strösocker
- 2 msk vegetabilisk olja (eller vilken smaklös olja som helst)
- 1 tesked finriven citronskal
- 1 ½ matsked nypressad citronsaft
- ¼ kopp blåbär
1. I muggen kombinerar du mjöl, socker, bakpulver och salt. Slå i ägg, olja, citronskal och citronsaft med en gaffel tills den är mycket väl blandad.
2. Mikrovågsugn i 1 till 1-1 / 2 minuter eller tills den höjs och mitten är precis inställd.
3. Bäst ätas omedelbart. Servera med blåbärskompott
Tillagningstid: 1 till 1 ½ minut
8. Kakor och grädde (gör två kakor):
- 5 ½ matskedar mjöl
- 4 msk socker
- ⅛ tesked bakpulver
- 1 ägg
- 3 msk mjölk
- 3 msk olja
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 Oreos
1. Blanda alla torra ingredienser i en överdimensionerad mugg. Blanda sedan i de våta ingredienserna tills de är jämna. När smeten är jämn, lägg i oreos och krossa oreos.
2. Dela smeten mellan två mikrovågssäkra keramiska muggar.
3. Koka i cirka 1 minut i mikrovågsugn. Kontrollera på mitten av kakan. Om det inte är klart, laga i cirka 20 sekunder till. Var noga med att inte koka för mycket eller kakan blir gummiliknande.
Tillagningstid: 1 minut
9. Äggfri morot (gör en tårta):
- 6 msk allmjöl
- 2 msk lönnsirap
- ¼ tesked bakpulver
- ⅛ tesked salt
- ¼ tesked kanel
- 4 msk mjölk
- 2 msk vegetabilisk olja
- ¼ tesked vanilj
- 3 msk finrivna morötter
- 1 msk russin
1. Blanda alla torra ingredienser i en mugg. Vispa i de våta ingredienserna tills de är jämna. Mikrovågsugn i 1 minut. Koka längre vid behov.
2. Bäst ätas omedelbart. Servera med lite gräddost.
Tillagningstid: 1 minut
10. Cheesecake (gör en tårta; du behöver en stor mugg!)
- 4 uns (115 g) gräddost med låg fetthalt (måste ha rumstemperatur)
- 1 kopp (8oz / 225g) gräddfil
- ½ tesked vanilj
- 4 msk socker
- 2 äggvitor, något slagen (äggvitor i en kartong fungerar)
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk mjöl
- 1 msk sylt efter eget val
- Grahamskex-smulor
1. Vispa gräddosten i en skål tills den är lätt och luftig med en elektrisk visp eller handvisp. Blanda i gräddfil, vanilj, socker, ägg, citronsaft. Virvla i sylt just nu.
VARNING: Mikrovågsugn tills du ser att det börjar bubbla i mitten och sluta sedan laga mat. Detta kommer att ta seonds, kanske 20 eller mer. Ta ut det och kontrollera det. Mikrovågsugn i korta intervaller tills du ser kanten på ostkakan fast men se till att mitten är jiggly. Om det är tillåtet att bubbla och laga ytterligare kommer blandningen att "gå sönder" och du måste börja om. Anteckna den lyckade tillagningstiden för din mikrovågsugn.
2. Ta ut ur mikrovågsugnen och låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan tills den är helt kyld, cirka 2 timmar. Häll försiktigt ut om det har bildats någon vätska. Strö över Graham Cracker-blandningen och toppa med valfri toppning. Njut av!
Tillagningstid: 20 sekunder (eller tills mitten bubblar), sedan korta intervaller tills kanten fastnar
Recept av Gemma Stafford. Se till att prenumerera på hennes kanal här Gemma Stafford.
Titta på fler avsnitt av Bigger Bolder Baking HÄR:
- Fortune Cookies för alla hjärtans dag: http://bit.ly/GemsFortuneCookies
- No-Bake OREO Cheesecake: http://bit.ly/gemsOREOcheesecake
- 5 NYA Glasssmaker + Mejerifritt recept: http://bit.ly/gemmasNEWicecream
- Hemlagad glass utan maskin: http://bit.ly/Gemmasicecream
- Hemlagade OREO-kakor: http://bit.ly/GemmasBBB