Äppeldesserter har alltid varit en stor kärlek till mig. Äppelpaj, äppeltårta, äpplestrudel, äppelkross, äpple Dansk … Namnlösa: Jag ska äta det (så länge det inte har russin i det!). Så naturligtvis, när jag letade efter nya dessertrecept, hoppade namnet "Apple Roses" praktiskt taget ut på mitt ansikte från datorskärmen. Jag är så upphetsad över dessa små äpplebuntar - inte bara kommer de att smaka utsökt, men de är riktigt enkla att göra (men ändå ser ut som om du gjorde en stor insats) och de ser bara så underbara och eleganta ut. Kom ihåg att vi äter med ögonen först!För att göra sex rosor behöver du:
- 2 röda äpplen
- Fryst smördeg (tinat)
- Skål med vatten (precis tillräckligt för att täcka äppelskivorna)
- Juice av en halv citron
- 3 msk aprikoskonserver / sylt
- 2 msk vatten
- Mjöl (precis tillräckligt för att strö över arbetsytan)
- Kanel
- Pulveriserat socker (valfritt, för dekoration)
Topptips:
Mina knivfärdigheter är inte tillräckligt avancerade för att skära så perfekt enhetliga tunna skivor äpple, så om du är som jag (utsatt för olyckor) kan du använda en mandolin istället - köksredskapet, inte kapten Corellis musikinstrument.
Äpple och aprikos är verkligen en match gjord i smaklök himlen, men om du inte är ett fan av just den här stenfrukten, ersätt det bara med persika, plommon eller bärkonserver, eller till och med något så enkelt som honung. Du behöver bara det lilla något för att få fram äpplens sötma.
Om du upptäcker att toppen av dina äpplen brinner i ugnen, ska du inte minska tillagningstiden för att försöka förhindra det - du behöver all den tiden för att degen ska koka igenom. Vad du kan göra istället är att bara täcka dem med tennfolie för skydd efter cirka 30 minuter (eller när de börjar brinna) och placera dem på ett nedre rack i ugnen.
Recept och video av Manuela M Youtuber.