När jag tänker på trattkaka tar jag mig omedelbart på en resa ner i minnesfältet när mina föräldrar brukade ta mig till mässor och ännu bättre Disney World. Utflykterna markerades alltid med denna klassiska goda godis, så det är trevligt att njuta då och då och påminna mig om det roliga jag hade när jag var ung, lätt upphetsad och bekymmerslös. Om du är på humör för samma känsla, eller om du vill att dina barn ska uppleva samma barndomsmacka, så här är ett enkelt recept för att göra din egen trattkaka.
Videoinstruktioner:
Recept av Divas Can Cook Youtube Channel.
Du behöver bara några enkla ingredienser:
- 1 kopp allmjöl
- 1 tsk bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 msk brunt socker, förpackat
- 2 msk vitt socker
- ¾ kopp helmjölk
- 1 ägg
- Pulveriserat socker för dammning
I en blandningsskål, kombinera ditt mjöl, bakpulver och salt och lägg det åt sidan. Vispa ihop de återstående ingredienserna i en separat skål. Tillsätt sedan det torra i det våta, bit för bit, och slå det ihop. Häll smeten i en mätkopp (en med en pip) och låt den bara sitta i cirka 10 minuter.
När det gäller stekning kan du använda antingen förkortning eller vanlig olja. Oavsett vad du föredrar, se bara till att du värmer upp det till cirka 185 ° C - för varmt betyder bränd kaka och inte tillräckligt varmt betyder fuktig kaka. Ingen vill det! När du har fått din perfekta temperatur, häll din smet genom en tratt i en cirkelrörelse. Det borde bara ta ungefär en eller två minuter att bruna upp, varefter du vänder på den för att få det hela så fantastiskt krispigt, guldbrunt. Var försiktig med att stänka olja! Du behöver inga skador när du gör denna härliga godis. När det ser perfekt ut för dig, ta ut det och lägg det på en pappershandduk för att tömma överflödig olja.
För den sista serveringen, damma hela grejen med pulveriserat socker och sluka det sedan när du påminns om alla de roliga resor du brukade ha när du var en liten tot. Det fantastiska med trattkakan är basens enkelhet - du kan krydda den med lite vispad grädde, gelé, chokladsås för doppning (eller hemlagad Nutella!) Eller till och med lite färsk frukt. Experimentera gärna!
Om du älskar detta degiga, stekt smörrecept, kan du också hitta dig själv att sikla över dessa läckra stekta äppelringar!