Mat är dyrt. Om du handlar mat för ditt hushåll vet du att detta är en av de högsta kostnaderna för ditt hem och din familj. Även om det kan vara osannolikt att du helt kan eliminera din livsmedelsräkning, kan du odla vissa livsmedel själv. Och du kan odla dem från skrot som du normalt skulle kasta bort.
Tänk dig att ha ett obegränsat utbud av din familjs favoritprodukter. Förresten är råvaror ofta en av de dyraste artiklarna på de flesta livsmedelslistor, så allt du kan skära ner hjälper dig att bromsa den livsmedelskostnaden enormt.
Det finns ett antal frukter och grönsaker som du kan plantera om och odla själv, så att du alltid har dessa saker till hands när du behöver dem och hjälper dig att minska de pengar du spenderar på produkter varje vecka.
Om du någonsin har övervägt att odla din egen mat innehåller det här inlägget en lista över 25 livsmedel som du kan odla från de kvarvarande skrot och frön som du normalt slänger ut.
Om du är ett fan av enkel trädgårdsskötsel, kolla in vår senaste fleråriga samling med hundratals fleråriga blommor och grönsaker.
1. sallad
Sallat, Bok Choy och kål är relativt lätta att odla från skrot. Istället för att slänga de kvarvarande bladen, lägg dem bara i en skål med bara lite vatten i botten. Förvara skålen någonstans som får bra solljus och dimma bladen med vatten ett par gånger varje vecka. Efter 3 eller 4 dagar kommer du att märka att rötter börjar dyka upp tillsammans med nya löv. När detta händer kan du transplantera din sallad eller kål i jord.
2. Selleri
Selleri är en av de enklaste livsmedlen att växa från kvarvarande skrot. Klipp bara av botten eller basen på din selleri och lägg den i en skål med bara lite varmt vatten i botten. Håll skålen i direkt solljus så länge som möjligt varje dag och efter ungefär en vecka börjar du se bladen förtjockas och växa längs basen. När detta händer kan du transplantera din selleri i jord och vänta tills den växer till full längd.
3. Citrongräs
Om du älskar att använda citrongräs men har svårt att hitta det, växa helt enkelt upp ditt eget. Citrongräs växer precis som vanligt gräs. Du placerar bara roten som är kvar i en glasskål eller burk med tillräckligt med vatten för att täcka den och lämna den i solljuset. Efter ungefär en vecka kommer du att märka ny tillväxt och när detta händer kan du transplantera ditt citrongräs i en kruka eller i din örtträdgård.
4. Bönspiror
Om du älskar att laga mat med bönspiror kan du också odla dem själv. Du behöver bara dra en matsked eller så av bönorna som du vill odla i en burk med grunt vatten. Lämna detta över natten och på morgonen, töm ut vattnet och lägg tillbaka bönorna i behållaren. Täck behållaren med en handduk över natten och skölj dem nästa morgon. Fortsätt göra detta tills du märker att groddarna börjar dyka upp och sedan tills de når den storlek du vill ha. Detta fungerar bra med mungbönor och vetebär.
5. Avokado
Avokadofrön kan användas för att få en stadig leverans av denna supermat. Du måste bara tvätta fröet och använda tandpetare för att hänga upp det över vatten i en skål eller burk. Vattnet ska komma upp tillräckligt för att täcka fröets nedre tum. Förvara behållaren på en varm plats men inte i direkt solljus och kom ihåg att kontrollera vattnet varje dag och tillsätt mer efter behov. Det kan ta upp till sex veckor för stammen och rötterna att dyka upp och när stammen når cirka 6 tum måste du klippa ner den till 3 tum. När löv börjar dyka upp kan du plantera fröet i marken och komma ihåg att lämna ungefär hälften av det ovan jord.
6. Potatis
Praktiskt taget alla vet att potatis kan odlas av potatisskal. Du behöver skal som har ögon på dem. Skär dessa skal i två tum bitar och se till att det finns minst två eller tre ögon på varje bit. Låt dem torka ut över natten och plantera dem bara ungefär fyra tum djupt i din jord. Se till att ögonen är vända uppåt när du planterar. Det tar några veckor innan du ser att potatisväxten börjar växa.
7. Sötpotatis
Sötpotatis kan odlas ungefär som vanlig potatis. Du måste bara skära sötpotatisen i hälften och stänga av den med tandpetare ovanför en behållare med grunt vatten. Rötter börjar dyka upp på bara några dagar och groddar kommer att ses ovanpå potatisen ungefär samma tid. När dessa groddar når ungefär fyra tum långa, vrider du bara av dem och placerar dem i en behållare med vatten. När rötterna från denna behållare når ungefär en tum i längd kan du plantera dem i jord.
8. Ingefära
Ingefära rot är väldigt lätt att odla och när du kommer igång kan du hålla ditt utbud av ingefära fullt. Du behöver bara plantera en reservdel av din ingefära i potten och se till att knopparna är vända uppåt. Du kommer att märka nya skott och nya rötter på ungefär en vecka eller så och när detta händer kan du dra upp det och använda det igen. Kom ihåg att spara en bit av rhizomet så att du kan plantera om det och växa mer nästa gång du behöver det.
9. Ananas
Du kan odla din egen ananas även om du inte bor i tropikerna. Du skär bara av toppen och sätter in några tandpetare för att hålla den ovanför en behållare fylld med vatten. Förvara behållaren i direkt solljus. Om det är varmt ute, sätt det på verandan eller däcket under dagen och ta med det på natten. Kom ihåg att byta vatten varannan dag eller så och håll behållaren fylld så att den når ungefär basen. Du kommer att märka rötter om ungefär en vecka eller så och när de väl har bildats kan du transplantera i krukväxt. Om du bor i ett svalare område är det bäst att odla din ananas inomhus.
10. Vitlök
Vitlök är väldigt lätt att odla och kan göras från bara en kryddnejlika. När du köper vitlök får du flera kryddnejlikor, så dra bara av en och plantera den med rötterna nedåt i krukväxt. Vitlök gillar mycket direkt solljus, så håll det utomhus i solen under varmare väder under dagen. När du märker att nya skott har etablerats, skär tillbaka skotten och din anläggning kommer att producera en glödlampa. Du kan ta del av den här nya glödlampan och plantera igen.
11. Lök
Lök är väldigt lätt att odla inomhus eller ute. Du måste bara klippa bort löken och se till att du lämnar ungefär en halv tum lök när du gör det. Täck lätt med krukväxtmark och förvara i ett soligt område. För gröna lök, lägg helt enkelt den vita basen med rötterna intakta i en behållare med vatten och placera i direkt solljus. Byt ut vattnet några dagar och det gröna fortsätter att växa. Klipp bara vad du behöver och låt det växa så länge du vill.
12. Pumpor
Om du tenderar att hugga pumpor på Halloween kan du spara dessa frön och plantera dem. Även om du föredrar att rosta dina frön för ett smaskigt mellanmål kan du spara ett par för att odla nya pumpor. Sprid bara frön på ett soligt område utomhus och täck med jord. Du kan också plantera en hel pumpa. När du väl har visat att Jack-O-Lantern är det bara att fylla den med jord och plantera hela grejen.
13. Svamp
Du kan odla svamp från sticklingar, även om de är lite svårare än många andra grönsaker. Du behöver ett varmt område med mycket fuktighet och jord som är rik på näringsämnen. Det är mycket bättre att odla dina svampar i en kruka i motsats till i marken eftersom du har ett bättre skott för att kontrollera temperaturen och fuktigheten. Du måste bara skära bort svampens huvud och plantera stjälken eller stammen i jorden. Lämna den övre toppen utsatt och den här basen börjar växa ett nytt huvud.
14. Paprika
Du kan odla ett antal varma paprika från fröna som är kvar. Samla bara frön från dina habaneros, jalapenos eller andra paprika som du har till hands. Plantera dem i krukväxt och håll dem i direkt solljus såvida det inte är varmt ute och då kan du bara plantera dem i ditt trädgårdsområde. Paprika växer relativt snabbt och kräver inte mycket vård. När du väl har fått en ny gröda, spara bara några av frön för att plantera igen.
15. Fänkål
Växande fänkål kräver att du håller rötterna intakta. Du behöver ungefär en tum av botten på fänkålen för att få den att växa igen. Placera bara basen i en behållare med ungefär en kopp vatten och lämna den i direkt solljus. Fönsterbrädan är det perfekta stället att odla fänkål. När rötterna blir starka och du märker att nya gröna skott kommer upp från mitten av basen kan du transplantera i jord.
16. Tomater
Tomater kan odlas bara genom att spara de frön som du antagligen slänger ut ändå. Du måste bara skölja frön och låta dem torka. Plantera i en god, rik krukväxt tills du märker att tillväxten kommer in. Låt fröna få några centimeter höga innan du transplanterar dem utomhus. Under kallt väder kan du odla dina tomater inomhus. Kom bara ihåg att hålla dem i ett område som får mycket solljus och vatten några gånger varje vecka.
17. Basilika
Basilika är relativt lätt att återfå. Du måste bara ha en stam ungefär fyra tum hög. Placera stammen i ett glas vatten med bladen långt över vattenlinjen. Låt glaset sitta i ett ljust område men inte i direkt solljus. Rötter bör börja bildas om några dagar och när dessa rötter når ett par centimeter långa kan du transplantera dem i jord.
18. Koriander
Koriander kan också odlas från skrot. Placera bara botten på stammen i ett glas vatten och lämna det i ett ljust område, kanske nära en fönsterbräda. När rötterna blir några tum långa kan du transplantera koriander i en kruka och du kommer att märka nya kvistar på bara några veckor.
19. Rovor
Rotväxter, rovor växer bra från urklipp eller restrester. Du behöver bara rädda toppen av rovan och placera den i en behållare med vatten. Du bör märka att nya gröna toppar växer på bara några dagar efter att du börjar. Låt bara roten fortsätta växa tills den är redo att transplanteras i marken. Detta fungerar med många rotgrönsaker som rödbetor, rovor och till och med palsternacka.
20. Körsbär
Du kan faktiskt odla ditt eget körsbärsträd från körsbärets grop, även om det tar lite tid att odla ett helt träd. Du måste hålla gropen i kylförvaring i några veckor så att de gro. För att göra detta, rengör du helt enkelt gropen, packa den i näringsrik jord och förvara den i en behållare med lock i kylskåpet. Lämna i cirka tolv veckor och transplantera sedan utomhus.
21. Äpplen
Du kan plantera frön från de läckra äpplen och odla dina egna äppelträd. Dessa är lite svåra men de kommer att växa även om du bör notera att du kan plantera flera frön från ett enda äpple och sluta med olika typer av äppelträd. Låt bara fröna torka ut och plantera dem sedan. Observera att du behöver minst två äppelträd för att de ska växa bra så spara mer än ett frö nästa gång du njuter av ett äpple.
22. Persikor
Persikor, nektariner och plommon kan alla odlas från sina frön. Observera att det tar ett par år innan du kommer att kunna få frukt från träd som du odlar av utsäde, men det är definitivt värt det om du börjar nu. Du måste bara torka frön mycket bra för att förbereda dem för plantering och plantera dem i en näringsrik jord och i ett område som får mycket solljus.
23. Citroner
Citronträd kan odlas från frön och om du bor i ett område som blir riktigt kallt vintrar kan du helt enkelt odla dvärgträd inomhus. Meyer-citroner tenderar att ha mindre växter, så välj dessa om du vill ha ett citronträd inomhus. Du kommer att börja få citroner från ditt träd på bara ett par år så kom ihåg att du faktiskt inte kommer att få citroner samma år som du planterar dem. Var noga med att rengöra och torka dina frön innan du planterar och välj en jord som är rik på näringsämnen för bästa resultat.
24. Hasselnötter
Hasselnötter kan odlas från frön, även om de behöver planteras nära ett annat hasselnötsträd för att gro. Torka bara nötterna väl och plantera dem i en rik jord. Du kan börja dina planteringar inomhus och sedan transplantera utomhus under varmare väder om du vill eller om du bor i ett område som är varmt året om, bara plantera dem när du är redo. Du kommer att börja odla dina egna hasselnötter inom bara några år.
25. Kastanjer
Det är väldigt enkelt att odla kastanjer, förutsatt att du väljer en typ av kastanj som är inhemsk i din planteringszon. Kom ihåg att torka ut nötterna väl innan du planterar och notera att du kan behöva vänta några år innan dina träd verkligen börjar bära nötter. Du måste också plantera mer än ett kastanjeträd för korsbestämning, annars får du inte mycket av dem.