Lastade potatisskinn är en perfekt aptitretare eller sidrätter. Fylld med krämig ost, salt bacon och potatisens tröstande värme är de ett enkelt alternativ som alla tar tag på på ett buffébord.
Oavsett om du vill ha dessa som mellanmål och förrätt, eller tillsammans med en grillad biff - de är ett perfekt enkelt recept.
Om du letar efter en annan lätt aptitretare som alla kommer att älska, kolla in mitt enkla köttbullarrecept.
Loaded Potato Skins
Jag älskar dessa ostliknande baconpotatisskinn! De är superlätta att göra och är ett utmärkt alternativ som tillbehör eller för aptitretare.
De är också ett av de recept som jag vet att jag nästan alltid kommer att ha ingredienserna till hands. Så när jag behöver ett sista minuten-alternativ kan jag piska upp dem och låta dem baka medan jag avslutar resten av min måltid.
Jag har till och med serverat dessa med mitt favorit queso recept tidigare! Så enkelt, så utsökt och ett utmärkt alternativ för att doppa i en ostliknande sås.
Vilka är de bästa potatisarna för potatisskinn?
För detta recept älskar jag att använda stora potatisar så att varje portion är stor. Naturligtvis är bakning av potatis också ett bra robust alternativ med tjockare skinn, så de håller sig bra när de fylls på med andra ingredienser.
En fin Idaho- eller Russetpotatis fungerar bäst för detta recept. Men om du bara har röda potatisar eller mindre nya potatisar, kan du använda dem, bara vet att den tunnare huden är tunn. I så fall måste du lämna mer av potatisen inuti huden för att hålla ihop den.
För att spara tid kan du också göra dessa långkokta bakade potatisar. På så sätt kan du ha potatisen redo att förbereda när du kommer hem utan att behöva vänta på att de först ska baka i ugnen.
Vad är valfria pålägg för dessa potatisar?
Till detta recept använde jag mozzarella, bacon, gräddfil och basilika. Du kan definitivt lägga till andra pålägg eller smaker om du föredrar det.
Även om jag inte lägger till salt och peppar när jag använder bacon kan du definitivt lägga i mer krydda till blandningen. Var kreativ och få de laddade potatisskinnen att passa dina önskemål och smaklökar.
- Använd olika ostar som cheddar, schweizisk, Colby jack eller en mexikansk blandning.
- Ersätt gräddfil med fettfri vanlig grekisk yoghurt för mer protein och ett hälsosammare alternativ.
- Blanda i tärnad lök eller strö över gräslök.
- Använd vitlökspulver, lökpulver och paprika i blandningen för extra krydda.
- Köp pepprad bacon eller skinka istället för vanlig bacon för lite mer kick.
- Använd tacokrydda för en annan smakprofil.
Kan jag frysa dessa till senare?
ja! En av mina favorit saker med att göra potatisskinn är att jag kan göra ett stort parti och frysa dem för senare. Jag låter dem bara svalna helt och placerar dem sedan på ett bakplåt så att de fryser.
Efter ungefär en timme kommer jag att tappa dem i en daterad och märkt frysförvaringspåse. Sedan, när jag är redo att äta, kan jag bara knäppa ut dem och in i ugnen för att värma upp och smälta osten igen.
Ingredienser
- Potatisar
- Olivolja
- Mozzarellaost
- Bacon
- Gräddfil
- Basilika
Hur man gör laddade potatisskinn
För att börja göra dina potatisskinn vill du samla och förbereda dina ingredienser. Jag gillar att fortsätta tvätta potatisen och förbereda dem för ugnen just nu.
Förvärm ugnen till 200 ° C och lägg potatisen på ett bakplåt för att placeras i ugnen för att baka.
När din potatis har kokt igenom (cirka en timme) tar du bort dem från ugnen och låter dem svalna i några minuter.
Skär potatisen på längden och använd en sked för att ta bort potatisens mitt. Du lämnar huden intakt och kan behöva lämna lite av potatisen för att se till att skinnen är robusta och inte faller sönder.
Borsta potatisskinn med olivolja och strö över salt och peppar innan du sätter tillbaka det i ugnen i ytterligare 10 minuter för att bli skarpt.
I en stor skål kombinerar du dina potatismjölkar med gräddfil, bacon, basilika, lite salt och peppar och hackad basilika.
Dra potatisen från ugnen och skopa potatisblandningen i potatisskal. Strö dem med resterande ost och lite basilika eller gräslök om så önskas, pop tillbaka i ugnen i några minuter till under broil.
Video Recept:
Utskrivbart receptkort:
Förberedelsestid 10 minuter
Tillagningstid 1 timme 20 minuter
Total tid 1 timme 30 minuter
Ingredienser
- 5 stora potatisar, tvättade och torkade
- 2 msk olivolja
- 1 1/2 kopp mozzarellaost
- 3/4 kopp kokt bacon, smulad
- 1/4 kopp basilika, hackad
- 3/4 kopp gräddfil
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Till att börja med samlar du alla ingredienser och förbereder dem för att göra receptet. Jag börjar med att tvätta och torka potatisen och mäta upp alla ingredienser;
- Därefter förvärmer du ugnen till 200 ° C eller 400 ° F
- När ugnen har värmts upp lägger du potatisen på ett bakplåt och sätter i ugnen för att baka i 1 timme och 20 minuter.
- När potatisen har kokats igenom tar du bort dem från ugnen och låter dem svalna i några minuter.
- När potatisen har svalnat skär du dem i halva längden och skopar ut den mellersta potatismassan i en stor skål;
- Se till att hålla huden intakt och borsta sedan varje halvdel av potatisskalet med lite olivolja och strö över salt och peppar innan du lägger tillbaka på bakplåten.
- Sätt tillbaka potatisskalarna i ugnen i ytterligare 10 minuter vid 220 ° C eller 420 ° F i 10 minuter för att bli skarpa.
- Medan skinnet kokar, kombinera potatismassa, gräddfil, lite salt och peppar, bacon och hälften av ost och basilika och blanda ihop väl;
- Dra ut skinnen ur ugnen och skopa potatisblandningen i väntande skinn.
- Fyll på kvarvarande ost och strö över basilika;
- Stoppa dem tillbaka i ugnen på stekpanna i några minuter för att smälta osten och se till att den brinner;
- Ta ut ur ugnen, sval i några minuter och servera sedan.
Näringsinformation:
Avkastning:
5Serveringsstorlek:
1mängd per portion: Kalorier: 655Totalt fett: 32gMättat fett: 13gTransfett: 0gOmättat fett: 16gKolesterol: 81mgNatrium: 883mgKolhydrater: 66gFiber: 7gSocker: 5gProtein: 27g