Har jag någonsin nämnt mitt kärleks- / hatförhållande med bröd? Jag älskar bröd, alla slags bröd, och det kommer sannolikt att bli min undergång någon gång. Men tills dess ville jag dela detta fantastiska nya franska brödrecept med dig. Om du älskar bröd lika mycket som jag, kommer du verkligen att älska hur lätt den här är att göra.
Vad gör franskt bröd annorlunda?
Franskt bröd är ärligt talat en av mina favoriter. Detta bröd har inga tillsatta oljor eller fetter, vilket ger det en underbar smak. Och till skillnad från traditionellt smörgåsbröd har franskt bröd det härliga skorpiga utsidan och smakrika inuti.
Det är bara ett bra bröd hela vägen. Och om du serverar den med en gryta, som denna kyckling- och broccoli-gryta, behöver du inte göra något annat till middag!
Vad kan du para ihop med franskt bröd?
Frågan borde vara, "vad kan du inte para ihop med franskt bröd?" Franskt bröd går med allt! Du kan göra detta för att följa med dina italienska måltider, soppor eller till och med använda det till smörgåsar.
Jag serverade den med min favorit broccoli ost soppa och det var en hit med min familj. Lägg till en fantastisk efterrätt som den här hembakade banankostkakan så är du säker på att du får en vinnare. Det är ett riktigt mångsidigt bröd och nämnde jag hur lätt det är att göra?
Kan du frysa franskt bröd?
Du kan! Du kan frysa detta efter att du har bakat det och sedan bara popa det i mikrovågsugnen för att tina när du behöver det. Jag rekommenderar att du bakar detta innan du fryser det för att se till att det höjer sig ordentligt. Och det kommer att hålla i månader i frysen också.
Vad du behöver för att göra detta franska brödrecept
Innan du frågar, nej, du behöver inte en brödtillverkare för att göra detta. Du kan göra det på gammaldags sätt i ugnen. Du kommer behöva:
- Jäst
- Socker
- Vatten
- Mjöl
- Salt
En anteckning, du kommer att behöva allmjöl, inte självhöjande. Varje gång du bakar något med jäst kommer du att använda allmjöl. Det är alla ingredienser du behöver för att göra detta läckra bröd!
Så, låt oss göra lite hemlagat franskt bröd!
Förberedelsestid 10 minuter
Tillagningstid 2 timmar 40 minuter
Total tid 2 timmar 50 minuter
Ingredienser
- 2 ¼ tsk. av torrjäst
- 1 tsk. av socker
- 1 ¼ koppar varmt vatten
- 2 ½ koppar mjöl
- 1 ½ tsk. salt
Instruktioner
- Kombinera varmt vatten, socker och jäst. Lägg åt sidan i 10 minuter.
- Tillsätt mjöl och salt, rör om för att kombinera, tillsätt sedan lite mer mjöl på en arbetsyta och arbeta degen med händerna tills den är jämn, i cirka 10 minuter.
- Du kan använda en degblandare om du har en.
- Täck degen med plast och lägg åt sidan i 1 timme för att vila på en varm plats.
- Ta bort plasten och överför degen till en arbetsyta. Knåda inte och försök att släppa in så mycket luft som möjligt! Samla ihop sidorna på degen och nyp dem i mitten.
- Generöst mjölskyddande korg eller en fin bred tallrik och överför försiktigt degkulan i den och lägg sömsidan nedåt. Låt vila i 30 minuter.
- Täck plattan med pergament och vänd den upp och ner och ta bort degen. Förvärm ugnen till 230C / 450F. Placera rund gjutjärnskruka med lock i den.
- Lägg försiktigt degen i potten, täck och baka i 30 minuter. Ta bort locket och baka i ytterligare 10 minuter.
Näringsinformation:
Avkastning:
1Serveringsstorlek:
1mängd per portion: Kalorier: 1183Totalt fett: 4gMättat fett: 1gTransfett: 0gOmättat fett: 2gKolesterol: 0mgNatrium: 3511mgKolhydrater: 246gFiber: 11gSocker: 5gProtein: 36g Vad är ditt favoritrecept för hemlagat bröd?